可怕！碗碟選不對長期用，也會導致重金屬中毒，長點心吧！

面對一大堆琳琅滿目的碗和碟，你是如何挑選的呢？

很多人挑選器皿的時候只有一個原則，即看心情。專撿色彩明亮鮮艷的買，覺得不論是碗還是碟，只不過是個盛物的東西罷了，又不直接入口，所以看心情買好看的就對了。然而，我要很嚴肅的告訴你，碗碟的挑選可要講究，不講究可能會導致重金屬中毒哦。

我們看到市場上那些五顏六色、光滑明亮的碟子盤子，都離不開釉料和顏料的參與。釉料含鉛，它能夠使器皿發亮更有光澤；顏料中含鉛和鉻，它使器皿色彩各異。也就是說，陶瓷製品本身就是含有重金屬的。

而有關陶瓷的製作過程也有先後順序，順序不同生產出的陶瓷質量也完全不一樣。凡是有過購買經驗的人們肯定知道，碗碟上有一種花紋是可以摸出來的，用手指拂過能有很明顯的凹凸感，但是大多數人可能只是觀察到了這個現象，卻不知道這種瓷器到底是好還是不好，從健康角度來看，這種陶瓷是不建議購買的。

凹凸不平的現象是怎麼造成的呢？其實很簡單，因為這種陶瓷的花紋是後來添加上的，即將陶瓷燒制好後再用顏料在其上繪製，隨便一想就知道，如此添加上的顏料更不穩定，相較於表面光滑的陶瓷，它更有可能導致重金屬中毒。

光說不練假把式，為了證明這個道理，專家們做了一個實驗，取兩個不同的碟子，一個碟子表面花紋凹凸標號為A，一個碟子表面光潔標號為B，分別浸泡在同等濃度的白醋中，20分鐘後，觀察兩個水槽中顏色變化，發現A中的水明顯變黑，提示碟子上的顏料有所溶解，更容易釋放重金屬。

讀到這裡，聰明人琢磨出了其中的門路，既然帶花紋的可能有毒，那我買不帶花紋的就好了，我就買白碗、白蝶、白盤，這樣就能規避風險了吧？

非也。白色的陶瓷照樣存在隱患，雖然不含有顏料，但為了提高其光澤度，肯定會使用釉料啊，而釉料中含鉛，也可能導致中毒。

所以，學會如何挑選質優安全的碗碟是很重要的。我這就來教給大家簡單的挑選辦法，如果你看中了一個碗，先將其拿起對著太陽或者較強的光源觀察，一般來講，通透性越好，說明陶瓷的質量越好；然後用手摸一下陶瓷的質感，好的陶瓷表面一般比較光滑，顏色相對光亮，這說明陶瓷的釉料、顏料性質更加穩定。

我相信讀了這篇文章後，很多人開始擔心家裡面的碗碟是否安全，甚至有很多人開始著手處理家中不合格的器皿。

其實，面對市面上這麼多材質的瓶瓶罐罐，從安全性上來說，還是玻璃製品最安全，這裡的玻璃指的是透明玻璃，如果你還是對陶瓷類器皿心有餘悸，不妨換成透明玻璃容器試試看，這樣便會從根本上確保你用物的安全。

壹號專家健康說（微信ID：yihaojiankang）原創首發

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