吃了越來越聰明的10類食物,爸媽一定要給孩子吃!
孩子聰明除了先天的因素,飲食也是可以影響智商的。父母都很關心孩子吃的是否健康、營養,其實,聰明也是可以吃出來的哦~
媽媽快把這10種食物備起來,孩子一定越來越聰明!
01
豆類
豆類中富含的優質蛋白和不飽和脂肪酸,是腦細胞生長和修補的基本成分;大豆中含有1.64%卵磷脂,是構成神經組織和腦代謝的重要物質。
生活中最常見的黃豆,因為優質蛋白的含量最高,被稱為「豆中之王」。而且黃豆還是豆腐、豆漿等食物的主要原料。
媽媽可以在家中常備,不管是做菜還是磨豆漿,總有一種是孩子愛吃的哦~
02
魚類
魚類中含有球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸,以及豐富的鈣、磷、鐵及維生素等,是刺激大腦活躍性的主要物質。還有被譽為「黃金腦」的DHA,是大腦發育不可缺少的營養元素。
鮭魚中的ω-3脂肪酸DHA和EPA可以補充大腦發育成長和改善大腦功能,建議用鮭魚罐頭搭配全麥麵包,簡單方便又美味!
另外,媽媽給孩子吃魚的時候,一定要注意魚刺!年紀小的孩子,可以選擇一些魚刺較少的,比如銀鱈魚等。
03
動物的肝腎
動物的肝腎,含有豐富的優質蛋白和糖脂質,以及多量的膽鹼和鐵。膽鹼能改善大腦的記憶;鐵質供應充足,紅血球運輸氧的能力就強,大腦得到充足的氧氣,使思路更敏捷。
老人常說的「吃什麼補什麼」,雖然沒有科學依據,但適量食用,確實有促進大腦發育和預防某些疾病的作用。
需要注意的是,肝腎含有一定的毒素,食用之前要經過充分的清洗、浸泡,確保熟透才行!
04
蛋類
蛋類不僅是極好的蛋白質來源,而且蛋黃中的卵磷脂經吸收後釋放出來的膽鹼,能合成乙醯膽鹼,乙醯膽鹼能顯著改善孩子的記憶力;鐵、磷的含量較高,也有利於孩子的腦發育。
很多孩子吃蛋都只吃蛋白,其實這是不好的。無論是雞蛋、鴨蛋、鴿蛋,都提倡孩子吃全蛋,營養才全面。
為了防止腹瀉和細菌感染,雞蛋也要熟透才可以吃;一次也不能吃太多。
05
黑木耳
黑木耳能凈化血液,輕身強記。其釋放出來的鹼性物質能夠吸附導致腦供血不足的腦動脈粥樣斑塊,使記憶力和思考力得到顯著提升。
對喜歡吃肉、漢堡等高脂食物的孩子來說,經常食用黑木耳不僅可以減少熱量的攝入,還能起到減肥的作用。
正值夏天,醋泡黑木耳也是一道很爽口的開胃冷盤哦~記得給孩子試試!
06
南瓜
南瓜是p-胡蘿蔔素的極佳來源,維生素A含量也勝過綠色蔬菜,而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素,可以有效提高孩子的記憶力。
南瓜的做法很多,做飯的時候可以直接蒸,自帶的甜甜的口感,是孩子健康的零食;喜歡吃甜的,還可以把南瓜和綠豆一起煮,有清熱降火的功效哦!
07
生薑
生薑和黑木耳一樣,能使人的思路開闊。這主要是它所含的姜竦素和揮髮油(油食品)的作用,使血液得到稀釋,流動更加暢通,向大腦供應更多的氧。
日常做菜的時候作為佐料使用,能夠去腥;也可以切成片,跟紅糖一起熬煮,對治療感冒也有奇效。
08
香蕉
香蕉營養豐富、熱量低,含有稱為「智慧之鹽」的磷。其富含的色氨酸和維生素B6,特別是豐富的鉀離子,都對大腦有益。
而且香蕉還是著名的「開心果」。其中含有泛酸等成分,是人體天然的「開心激素」,能減輕心理壓力,解除憂鬱,令人開心快樂。
媽媽一定記得不要給孩子空腹吃哦!
09
漿果
漿果種子中有一種對大腦發育很好的omega-3脂肪。最常見的藍莓,其含有花色苷可促進大腦對葡萄糖的利用,是眾所周知的「水果皇后」。
漿果中有高含量的抗氧化劑,尤其是維生素C,這甚至有助於預防腫瘤疾病。
草莓、櫻桃、藍莓、黑莓......通常情況下,漿果的顏色越艷麗,所含的營養越高。
10
牛奶
牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源,這些營養素可為大腦提供所需的多種營養。
睡前一杯牛奶也是很多孩子的習慣,有助於睡眠,也能及時補充營養。
但是這幾種牛奶絕對不能喝:用微波爐長時間加熱的,過濃的牛奶,加果汁、加鈣粉的牛奶。
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