粉狀酒精不犯法的那天還沒來，想從早上開始喝酒挺難的

前年 3 月份，名為 Palcohol 的粉末狀酒精在美國被批准生產了，一個讓人笑出淚的好消息。產品共有五個品種，朗姆類、伏特加類、以及包含經典瑪格麗特和大都會在內的三款雞尾酒。每包粉末重 30g，混合 6 倍的水或果汁蘇打，就可以製作出一杯味道很可以的「酒」，其勁道相當於一杯葡萄酒。

雖然美國酒精和煙草貿易管理局已經許可 Palcohol 進行販售，但美國的六個州不太高興地宣布他們要限制這種產品的鋪開。粉狀酒精的發展並不順利，可能是擔心有人嫌吃飯寡淡把它加進醬汁或者直接撒進早餐盤裡。

今年 1 月，Palcohol 的創造者決定把粉狀酒精的秘方和製作流程在 130 個國家進行拍賣，價高者得。每個國家還設有一個直接購買價，部分（神秘）人士可以在拍賣開始前直接購買到所在國家的 Palcohol 秘方。在每天被粉狀酒精喚醒的日子到來之前，在上海的你們可以先去這幾個早晨開始就有酒喝的地方（想從早上開始喝酒真挺難的）。

//阿姨天天泡在酒里沒醒過//

北京有天堂超市，上海法華路上的「啤酒阿姨」則是傳奇，它還有一個洋氣的名字——Beer Lady。阿姨現在又在延安西路上開了一間 400 平的全新啤酒便利店，算上院落，里里外外可以坐 300 來人。跟老店一樣，這裡依然是潮咖老外都愛的地方。店內還是如同超市一般的自選模式，三面牆的啤酒品種達到了 3000 多種，從平價到高級都有，其中被稱為「蛇毒」的啤酒售價高達 1480 元。

除了瓶裝酒這裡還有 16 種手打啤酒可供選擇。工業風格的「啤酒阿姨」裝修很是講究，除了木質的座椅還有鬆軟的沙發，全新開闢出的 Bakery 區域還有全手工製作的烘焙點心，西班牙火腿也是隨便就來。啤酒阿姨 延安西路店地址：長寧區凱旋路1010號

//麵包配酒，天長地久//

坐落於安福路上 WAGAS 旗下的 Baker & Spice，經重新裝修後，在空間的布局上更為合理，打通了原本隱秘的後放空間，成為如今別有洞天的用餐區。設計風格還是延續了先前的現代簡約，借著柔和的燈光，再生木作為主要元素貫穿其中，漸變的深紅色調賦予木板華美的紋理，提升了整體的格調。

這裡分量實足的水果吐司，令人愛不釋手的胡蘿蔔蛋糕，誘人的各種蛋糕以及大量可供選擇的精良手工特色麵包應有盡有。前店後作坊的格局，麵包師是地道的歐洲帥哥。一整面葡萄酒牆不是擺設，早上 7 點開門後就可以點來喝。Baker&Spice 安福路店地址：徐匯區安福路195號

//咖啡大部分含酒精，清早就可以微醺//

雁盪路南昌路口的這幢藍色小樓，是魔都爆紅雞尾酒吧 Speaklow 的二號店，躋身於一片有著斑駁痕迹的老牆中，畫風的衝撞感很是強烈。一共三層的 Sober 涵蓋了咖啡、餐廳和酒吧。

雖然店內很多地方都是在玩一些老梗，比如稍微有點設計的店都有的那盞幾何架構吊燈，但是老闆的用心程度還是看得見的。咖啡店的飲料 menu 里有很多以 Kokan Shingo 為首的調酒師藝術家們開發出來的新品種，咖啡加酒的組合讓你每天一清早就可以有一個完美的微醺。

而二樓的「唐人街中餐」也頗有創意，最推薦的便是鮭魚籽天津飯、牛骨髓海膽義大利面、牛肉牛骨髓和海鮮兩面黃。雞尾酒吧看那爆滿的人氣便知道有多受歡迎，「 Canal Street 」 更是將茶酒融合，很是特別。Sober Company地址：黃浦區雁盪路99號

//不只有酒，中午開始就有 DJ 打碟了//

Liquid Laundry 是一家紐約風格的美食酒吧。現代工業感十足的開闊空間的分隔提供不同類型座位選擇，吧台、酒廊、開放用餐區以及長桌座位，一應俱全。混搭的設計風格，融入不少現代元素：混泥土房頂，明裝管道，木地板及大理石吧台。

閃閃發光的不鏽鋼釀酒罐俯瞰整個吧台區，一個大型的開放式廚房和一個銅裹木的披薩烤箱營造出溫暖的用餐氛圍。在這裡，你可以享受到美式佳肴以及融合了上海人口味的特色菜品。無論是熟食、烤肉、培根及香腸烹制工藝，還是由現場小型啤酒廠手工調製而出的精釀啤酒以及手工調製的雞尾酒，均贏得讚譽不斷。Liquid Laundry地址：徐匯區淮海中路1028號嘉華坊2樓只想要粉末酒精。文/mars 圖/來源自網路 版權屬原作者- 新鮮好去處 -

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