普普通通家常小菜，看著清爽，吃著鮮美，2、3元買一斤，便宜
千張，其實就是一片大、薄，有一定韌性的豆腐乾，可涼拌、清炒、煮食，秀珍菇是「菇中極品」，味道鮮美，營養豐富，用它們來做個小炒，看著清清爽爽，吃起來鮮味十足，也不失為一盤家常好菜！
做法非常簡單，千張2、3塊可以買一斤，價格也便宜，日常家裡么，總不能天天大魚大肉，總是小菜多嘛！
材料：肉絲，千張，胡蘿蔔，秀珍菇，鹽，糖，料酒，醬油
做法：
1.肉絲加鹽，料酒和醬油腌制一段時間。鍋內下油，炒至變色，立即關火盛起備用。
2.千張，胡蘿蔔和秀珍菇洗凈，切絲。
3.熱鍋下油，把除了肉絲以外的所有材料下鍋，一起翻炒，可以加少許水。
4.加鹽，糖和適量料酒調味，最後加入肉絲，翻炒均勻，撒幾顆蔥花。
成品
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