西瓜全套栽培技術

園藝 08-07

西瓜果瓤脆嫩、味甜多汁、降溫去暑，還含有豐富的礦物鹽和多種維生素，一直以來，深受消費者喜愛。西瓜雖然好吃，但栽培起來卻不容易，想要種好西瓜還得先從了解西瓜開始。

西瓜的生物學特性

根系：西瓜的根屬深根系，主根深達1米以上，側根橫向延伸可達4~6米，主要根群分布在10~40厘米土層內，吸肥吸水能力強。

西瓜根系的再生能力弱，受傷以後不易恢復，育苗移栽時，一定注意根的保護。

莖：西瓜莖又稱蔓，主蔓在5~6片葉之前直立生長，超過30厘米續長出一定長度時，由於機械組織不發達，支撐不住自身重量，便葡匐地面生長。莖的分枝能力很強，可萌發3~4級側枝，但以主蔓3~5片葉腋中發出的側枝較為鍵壯。

西瓜的莖節上極易產生不定根，採用壓蔓的辦法，可促使不定根形成，增加吸收面積，固定植株，防止滾秧。

葉：形狀與大小因著生的位置而異。第1片真葉呈矩形，無缺刻，而後隨葉位的長高裂片增加，缺刻加深。第4、5片以上真葉具有品種特徵，第1片真葉葉面積10平方厘米左右，第5片真葉達30平方厘米，而第15片葉可達250平方厘米，是主要的功能葉。葉片由肉眼可見的稚葉發展成為成長葉需10天，葉片的壽命為30天左右。

西瓜葉片表面有蠟質層，茸毛密生，正反面均有氣孔，但正面蠟質層較厚，茸毛和氣孔較少。因此，病菌易從葉背長入，在噴葯和根外追肥時。要噴在葉背面，以利於植株吸收。

花：西瓜花小黃色，雌雄同株異花，單生於葉腋。早熟品種在主蔓第六、七節著生第一雌花，中、晚熟品種在第十節以後發生第一朵雌花。雌花間隔節數為7~9節。開花盛期可出現少數兩性花，花清晨開放下午閉合。

果實、種子：果實為橢圓形、球形，顏色有深綠、淺綠、或帶有黑綠條帶或斑紋。瓜瓤有紅、黃、白等。種子有黑、白、或紅色等。西瓜還可按其種子的大小分為大籽型西瓜、小籽型西瓜和無籽西瓜，種子千粒重大籽類型100~150克、中粒類型40~60克、小籽類型20~25克。

西瓜的生育周期

全生育期可劃分為發芽期，幼苗期、抽蔓期和結果期等四個時期。

發芽期：由種子萌動到子葉展開，真葉顯露為發芽期。幼苗出土後，要防止徒長，以促進根和葉的發育。

幼苗期：由真葉顯露到5~6片葉為幼苗期。此期生長量小，栽培上應給予良好的條件，促進幼苗根系和器官分化。

抽蔓期：由5~6片葉抽蔓開始到留瓜節位的雌花開放為抽蔓期。此期生長速度快，生長量大。栽培上要促進莖葉生長，形成一定的營養體系，同時要控制徒長，保證花器的形成。

結果期：由留花節位的雌花開放到果實開始旺盛生長為止。又可分為座果期，果實生長旺盛期，變瓤期等3個時期。

坐果期，由留瓜節雌花開放到果實開始旺盛生長為止。光合產物開始向果實輸入。栽培上主要調節營養生長和果實發育的平衡，以保證坐瓜。

果實旺盛生長期，由果實迅速生長到果實大小基本固定為止。此期果實生長量大，吸收養分最多，是形成產量的關鍵時期。栽培上應追水追肥，促進果實的迅速生長。

變瓤期，由果實大小基本固定到成熟期為止。此期糖分迅速轉化，外觀具有該品種的固有色澤。栽培上應防止莖葉早衰，以保證產量和品質。

西瓜對環境的需求

溫度

西瓜喜溫暖、乾燥的氣候、不耐寒，生長發育的最適溫度24~30℃，根系生長發育最適溫度30~32℃，根毛髮生的最低溫度14℃。以下是各生育期適宜溫度：

發芽期25~30℃

幼苗期22~25℃

抽蔓期25~28℃

結果期30~35℃

水分

西瓜耐旱、不耐濕，陰雨天多時，濕度過大，易感病，產量低，品質差。

幼苗期需水量較少

抽蔓期需要充足的水分

開花期土壤濕度50~60%為宜

膨果期需水量最大

成熟期適當控水，水分過多含糖量降低

光照

西瓜喜光照，在日照充足的條件下，產量高，品質好。

結果期要求日照10~12小時以上，低於8小時則結瓜不良。

土壤

西瓜適應性較強，以土質疏鬆，土層深厚，排水良好的砂質土最佳。喜弱酸性，pH值5~7為宜。

西瓜常見的幾種栽培模式

露地直播

清明過後，基本進入無霜期，氣溫回升快，露地西瓜可直播干籽，或催芽後大芽直播。該種植方式不求早熟，以高產栽培為主，一般選中早熟或中晚熟的優質大果高產型品種。

地膜覆蓋栽培

這是目前我國最普遍的一種種植方式，有「直播種子後蓋膜」和「蓋膜後定植提前育成的瓜苗」兩種方式。目前有的地方採取地膜「先蓋天、後蓋地」的栽培方式很好。地膜覆蓋西瓜約在4月中旬斷霜後種植，收穫期較露地直播的早7~15天，產量可高30%左右，一般以中熟或中早熟品種為主。

小拱棚栽培

建立在地膜覆蓋的基礎上，一般是拱棚加地膜覆蓋。多數先育苗後定植，可於3月中下旬定植，若夜間在棚上覆蓋草苫，定植期可提前到3月上旬，一般於6月上旬即可上市，因為上市早，還可留二茬瓜，經濟效益較高。這種栽培方式以追求早熟、售價高為主要目的，同時兼顧二茬瓜產量，因此，要求選用耐低溫、早熟，且二茬瓜好的品種。

溫室栽培

溫室的保溫效果好，西瓜溫室栽培可提前種植、搶早上市，售價高。溫室西瓜育苗期一般為12月下旬~1月上旬，定植期為2月上中旬，4月下旬～5月上旬上市，可收穫二茬瓜。這種方式栽培的西瓜，以追求高價格、高效益為目的，但由於氣候不穩定，對品種的要求更嚴格一些。

塑料大棚多層覆蓋栽培

大棚多層覆蓋是指「大棚+二膜+拱棚+地膜」，有的地方還在拱棚上蓋草苫，保溫效果更好，更有利於西瓜提早上市。定植期可提前到2月下旬~3月初，西瓜整個生育期都處於大棚覆蓋條件下，收穫期可提前到5月上中旬。如精細管理，6月中旬還可收穫二茬瓜。這種栽培方式以追求提前上市，應選用耐低溫、早熟的品種。

西瓜栽培技術要點

整地

栽培西瓜要選土壤疏鬆、土層深厚、土壤肥沃、排水良好、光照充足、當西晒的地塊。西瓜地不宜連作、一般要4~5年輪作一次。前作以水稻、玉米等禾本科作物為最好，其次是土豆、白菜等蔬菜作物。

瓜田必須深耕，最好冬季進行翻地。在深耕過或有深耕基礎的地塊里，四周開排水溝，按照栽培的行距2.4~3.0米包溝(溝寬0.5米)開廂，在畦面一側開溝施基肥。

每畝施入農家肥2500~3000公斤，加施磷肥15~20公斤，平衡型複合肥20~25公斤，硼砂2公斤，鋅肥1公斤，配合施入海精靈生物刺激劑，可以起到改善土壤理化性質，增加土壤團粒結構，以便提高肥料利用率。

蓋好基肥溝，並整成瓜壟最後覆蓋地膜，等待播種或移栽。在開廂時應注意廂行與春、夏風向垂直，在風先吹進一邊的廂面開溝施基肥，便於定植後瓜蔓與風向一致。

浸種催芽

浸種浸種前先將種子曬1天，將曬過的種子用不燙手的溫水（大約30℃左右）浸種6~8個小時，然後撈出用毛巾或粗布將種子包好搓去種子皮上的粘膜，為防枯萎病，用1000倍液的甲基托布津再浸4個小時，一般浸種時間要求達到12小時，種皮軟化即可取出用清水沖洗乾淨以備催芽。

催芽將浸好的種子平放在濕毛巾上，種子上面再蓋上一層濕毛巾，放置於30-35度環境下催芽，72小時基本出齊，發芽85-90%露白即可播種。

如果是包衣種子，已進行了消毒，可直接播種。

播種或移栽

催芽直播在瓜壟上近施基肥處開一條深8~10厘米的淺溝或穴，株距45~50厘米，每穴播入催芽種子1~2粒，乾旱時澆一次透水後覆土2~3厘米，催芽直播者經2～3天即可出苗；一般每畝用種150~200克。

育苗移栽苗齡30~35天，瓜苗3葉1心開始移栽，株距45~50厘米，畝栽450~500棵左右，移栽後澆定根水。具體可參考：西瓜育苗詳解！

田間管理

西瓜苗期生長緩慢，要早管促早發，伸蔓後控制肥水，防止徒長，為坐果創造條件，選擇較好節位進行人工輔助授粉。

水分管理

西瓜整個生長期澆水至少2~3次，西瓜伸蔓後葉片增多，日照時間長，需水量加大，須澆一次「抽蔓水」。當幼瓜長至拳頭大小時，澆好膨瓜水，保證西瓜產量與品質和正常生長發育。以後可根據當時的氣候和土壤墒情決定是否澆水，採收前一周停止澆水。

施肥管理

西瓜是喜肥作物，合理施肥是保證西瓜優質高產的重要措施之一。總的原則是：慎施提苗肥，巧施伸蔓肥，重施膨瓜肥。

在底肥充足的情況下，幼苗期一般不施提苗肥。若發現萎蔫苗或僵苗，可在晴天下午每株澆0.3%磷鉀源庫+0.4%尿素混合液500ml，也可葉面噴施海精靈生物刺激劑(葉面型)1000倍液。

抽蔓肥應以氮肥為主，輔以鉀肥速效肥料，促進西瓜的營養生長，可配合淋施海精靈生物刺激劑300倍液，以保證西瓜豐產所需的發達根系和足夠的葉面積的形成。

果實膨大期之前追施速效化肥，追肥應以鉀、氮肥為主，有利於果實產量的形成和品質的改善。畝用複合肥8公斤、尿素4.5公斤、硫酸鉀5公斤、海精靈生物刺激劑5公斤，混合溶解後摻水澆施。後期進行葉面噴肥，可用0.2%磷鉀源庫溶液每隔7~10天噴施一次，共噴2~3次，提高果品。

整枝壓蔓

西瓜一般採用雙蔓或三蔓整枝。雙蔓整枝是選留主蔓外，並在主蔓基部選擇一條健壯的側蔓，其餘側蔓全部摘除。這樣莖蔓分布合理，葉片通風透光，增強光合作用和抗病能力，從而增加產量提高品質。

壓蔓，可以固定瓜秧，防止被大風吹翻，控制瓜秧生長。當瓜秧主蔓長到30cm左右時，將瓜秧從直立型搬倒，迫使瓜秧向規定的方向生長。壓蔓一般有明壓和暗壓兩種方式。明壓是指用土塊或樹枝等把瓜蔓固定在地面上；暗壓是用鏟將土壤鏟松、拍平，瓜蔓埋壓在地下。一般主蔓40~50cm時壓第一次，以後每隔4~6節壓一次，需壓2~3次。

人工輔助授粉

為保證合適節位的雌花結果，必須進行人工授粉。留果以主蔓第三雌花或側蔓第二雌花品質最好，產量最高。授粉在每天上午7~10點進行，早上西瓜開花時，先從授粉品種上採集剛剛開放的雄花，將花瓣折向背後，露出雄蕊，然後在當天開放的無籽西瓜雌花柱頭上輕抹一周，使其授粉均勻。

座果留果

當幼果長至饅頭大小時，果實開始迅速膨大，此時一般不再落果，要及時選擇節位好、果形正的果實，雙蔓或三蔓整枝每株留一果。

西瓜果實護理

在西瓜開花坐果和果實發育階段，精心護理果實也是提高西瓜產量和品質的關鍵環節。護理的措施有護瓜、墊瓜、翻瓜、豎瓜、曬瓜和蓋瓜等。若是立架栽培的，則須在0.5kg時用尼龍網袋吊瓜，以防落瓜。

防治病蟲害

西瓜的主要病害有枯萎病、炭疽病、病毒病、白粉病、疫病，主要蟲害有小地老虎、蚜蟲、紅蜘蛛、黃守瓜、瓜蛆、潛葉蠅等。具體防治方法可參見平台往期文章。

本文由農業助手團隊編寫整理

GIF/38K