這軍閥極其吝嗇請客只上兩道菜，但興教辦學大筆投入不含糊

民國時期，東北有「東北王」張作霖，山東有「山東王」韓復榘，山西也有一個「山西王」閻錫山。

當時各路軍閥都在為自己的利益開戰，為了應戰；閻錫山就和部下開會商討如何應對，開會過後，閻錫山便留下了自己的部下，設宴款待。部下們都以為會是一餐大餐，可沒想到閻錫山卻把寒酸小氣表現得淋漓盡致。

可沒想到的了，下人只上了一壇山西老酒，一盤豆芽和一盤花生；而且還只上一雙碗筷。就在大家疑惑的時候，閻錫山就說：「我設宴不是為了吃飽，而是為了增進感情，上多了酒菜也是浪費，我們就共用一雙碗筷就好了。」這時候，部下明白了，這場宴席，只有兩個菜，一壇酒；十幾個人最後也沒有把酒和菜吃完，部下們就感謝大帥的盛情招待，於是就告辭了。

閻錫山對待外人很吝嗇，但沒想到對自己更加吝嗇。

閻錫山吃早餐，都只是吃一碗稀飯。有一次，閻錫山三兩下就把稀飯吃完了，正要將碗交給下人去洗，可當他看到碗里還有一顆米的時候，就又讓下人把碗拿回來，把這一顆米吃完才行。

下人對大帥的行為十分的不解，閻錫山看到下人的表情之後，就怒道：「你們知不知道這一顆米背後的艱辛！一顆米雖小，但是也是很珍貴的」

雖然閻錫山在生活上很吝嗇，但是他對教育事業確實很大方。閻錫山執政山西的時候，就開始在山西推行義務教育，大量興辦學校。

在山西讀書的孩子，頭四年都不收學費，每年還能得到學校為學生髮的校服、皮鞋。這讓山西的入學率遠遠的比其他省份的要高。據統計，直到1916年，山西每一萬人裡面就有290人入學就讀，位居各省榜首，山西適齡兒童每年的入學率都在80%以上。

閻錫山還在1919年6月開辦了山西省立國民師範學校；凡是就讀這個學校里的學生一律免收學費，而且學生的伙食、住宿等費用都由學校贊助。

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