印度真的不殺牛，不吃牛肉？印度還有穆斯林？

知識 08-08

某自媒體翻譯了一篇上個月英國廣播公司關於印度的報道，自己取了個新標題《觸目驚心的印度真相，敢吃牛肉必被殺》，還說原文標題是《印度能減少暴民統治嗎？》。很可惜，原作者的英語功底一般，把原文標題Is India descending into mob rule?翻譯錯了。這裡的動詞descending into是使之降低的意思，原文標題可以理解成「印度正在滑向暴民統治么？」「印度正在向暴民統治的方向墮落么？」之類的含義[1]。

某自媒體作者自己亂加的標題和翻譯有所偏差的原標題

英國廣播公司原來的報道

這應該不是作者故意歪曲，只是對於個別單詞的理解問題。這篇文章講述的印度教暴民殘害印度穆斯林，誣陷其宰牛，吃牛肉的事件。這段時間，這個同樣人口眾多的鄰國在中國可是熱門話題。英國結束對南亞的殖民統治後，1947年印巴分治，分出來了印度教徒為主的印度和穆斯林為主的巴基斯坦[2]。而印度教里，牛是聖物，應該不吃牛肉。但是怎麼還鬧出來印度的穆斯林吃牛肉了？

雖然印度這個和中國領土糾紛不斷的鄰居現在還在鬧，但是實話實說，多數人對這個鄰居真心不那麼熟悉。這裡我們就科普兩個常見的對印度誤解。

真相：

1. 印度是多宗教國家，印度教人口占絕大多數，穆斯林人口比例雖低，但總數卻非常多。

2. 印度教確實以牛為聖物，但印度不僅宰牛，活牛、水牛肉、水牛皮產量都是世界第一。

這樣的水牛，在印度地位慘不忍睹

印度多宗教，穆斯林人口過億

根據中國外交部的印度國家概況（2017年1月更新）：印度人口12.95億（世界銀行2014年統計數據），世界各大總宗教在印度都有信徒，其中印度教教徒和穆斯林分別佔總人口的80.5%和13.4%[2]。根據這一數據計算印度的穆斯林大約1.74億。根據美國中央情報局（CIA）的數據，印度人口1,266,883,598人（2016年7月估測），穆林斯人口比例14.2%。根據這個數據計算印度的穆斯林大約1.8億。

世界銀行數據: 2016年各國人口

不算知道，一算嚇一跳，1.7-1.8億的人口如果獨立成一個國家，在世界上可就是第八大國了，並且只比第六的巴基斯坦和第七的奈及利亞稍微少一點點[4][5]。

印度真的不吃牛肉，不宰牛么？

這個結論頗具顛覆性。聯合國糧農組織的數據告訴我們，印度不僅宰牛生產牛肉，而且數量巨大，作為畜牧產品的活牛產量全球第一，年均的產量幾乎是排名第三、第四的中國和美國之和[6]。

糧農組織：1994-2014年十大活牛生產國。印度年均產量排名第一。

有人會說，養活牛可能是供養的嗎。乍一聽上去還有點道理，可是糧農組織計算的是作為農產品的牛。好，活牛數據之外，我們再看看水牛皮的數據。

糧農組織：1993-2014年十大水牛皮生產國。印度年均產量遙遙領先於其他各國。

如果不宰牛，肯定沒有這麼多牛皮了。再看看水牛肉的數據。

糧農組織：1993-2014年十大水牛肉生產國。印度年均產量又是當之無愧的世界第一。

聯合國幫我們揭秘了這個神奇的數據：視牛為神靈的印度，居然活牛、水牛皮、水牛肉的產量都是世界第一，水牛製品還是遙遙領先，當之無愧的冠軍，這是怎麼個情況？

印度憲法、各邦法律和牛

我們鄰居的印度，憲法其實也挺有意思，序言就規定了「印度建成為主權的社會主義的非宗教性的民主共和國」(1976年《憲法》第42修正案[9]，原文為"SOVEREIGN SOCIALIST SECULAR DEMOCRATIC REPUBLIC")，正文第48條又規定「應努力使農業與畜牧業走上現代科學的軌道，尤應採取措施以保護和改進黃牛、牛犢，其他乳畜和幼畜之品種，並禁止宰殺此等牲畜。」(原文：The State shall endeavour to organise agriculture and animal husbandry on modern and scientific lines and shall, in particular, take steps for preserving and improving the breeds, and prohibiting the slaughter, of cows and calves and other milch and draught cattle)[8]

這麼看來，印度應該是憲法層面不許宰牛啊？那印度這麼發達的畜牧業又是怎麼來的呢？因為印度憲法禁止宰殺的是cow(和cattle是一個意思，黃牛)，並不包括水牛(buffalo)？也並不完全是，對於宰牛，印度各個邦的法律規定大有不同。