40種粗糧的健康做法，粗糲人生的細膩表達

今天說的是同事美子的故事，沒錯，我們同事的名字都和美麗息息相關。哈哈。

美子大學時找了一個帥氣的男朋友，兩人一談四年，畢業後到了談婚論嫁的地步。今天美子突然惆悵（不知道是不是天氣的關係），她說不知道為什麼，生活竟變得如此艱難。都快結婚了，感覺自己還是一無所有，每天為了吃什麼而犯難。結婚後更會為了老公孩子操心到老。看著朋友圈裡的單身生活：旅遊、出國、冒險......只有自己這種平淡的生活一眼就能望到結尾，當初的決定真的對嗎？

美胖反而覺得，平淡是一種幸福。就像今天的40款粗糧的全新做法，誰說粗糲的人生不能化作驚喜和溫暖呢？

- - 今日推薦菜單 - -

1.【珍珠丸子紅豆湯】2.【蘋果燕麥粗糧棒】3.【粗糧小餅】

4.【全麥小饅頭】5.【芒果白雪黑糯米】6.【紅薯菠菜糙米飯】

珍珠丸子紅豆湯

圖文 |杜鵑花美食

原料：

珍珠丸子適量、紅豆適量、冰糖適量

做法：

1、紅豆提前幾個小時泡上，泡過的紅豆更容易煮開。

2、大火燒開後改小火加蓋煮20分鐘後關火燜30分鐘。再次打開蓋子，紅豆就基本開花了。在煮20分鐘左右紅都就完全煮好了。

3、一盒珍珠丸子，如果買不到這種小丸子的話，可以用糯米粉加水和成麵糰後團成小丸子即可。

4、最後加入適量冰糖會和小丸子煮5分鐘就好啦！

小竅門：

我是一個85後超級吃貨又十分愛美的妞，我喜歡美食及美食攝影，感謝您的關注，我將會在這裡給大家分享我邊吃邊瘦的美麗秘籍哦！愛吃的我，體重只保持在80-90斤之間，身高160的我曾經也是一個120斤的小胖妞哦！所以只要您吃對了方式、吃對了時間就會享受美食邊享瘦哦！

蘋果燕麥粗糧棒

圖文 |woaimama5678

原料：

蘋果一個、燕麥100g、玉米面50g、大棗5個

做法：

1、原料。

2、將燕麥打成粉哦。其實現成的全麥粉也可以的。

3、打磨好的燕麥粉和玉米面混合之後進行過篩哦。

4、將蘋果去核打成蘋果泥，可以加一點點的水哦。

5、大棗去核切碎。我的棗很大哦，這個可以根據不同人的口味來增減的。我是因為不想放糖又怕不好吃，就選擇了棗，而且自己也比較喜歡吃。

6、將蘋果泥和切碎的大棗倒入麵粉中，我的蘋果泥剛剛好把面和好，如果你的蘋果比較小可以加水哦。

7、由於是用的玉米面和燕麥粉，都是比較粗纖維的東西，切成條的時候很容易不成型。所以要用擀麵杖拍打固定麵糰。

8、切成條狀，再稍微用手搓圓。放入烤箱。190度，烤到乾乾的就好了，還可以當一款磨牙的零食哦，時間我是用了差不多40分鐘，但實際還是自己掌握哦。

粗糧小餅

圖文 |zfl012345

原料：

蕎麥麵30g、小米麵30g、低筋麵粉40g、牛奶200ml、糖適量

做法：

1、各種粉類

2、粉類加上白糖攪拌均勻

3、加上牛奶攪成糊

4、鍋熱後，刷上薄薄的油，用小勺將粗糧糊放入鍋中

5、用小火慢煎

6、一面煎成金黃後換另一面煎二分鐘左右

小竅門：

1、一定要小火煎，不然容易糊鍋。

2、加適量麵粉是為了增加粘稠度

全麥小饅頭

圖文 |愛美的家

原料：

普通麵粉200克、穗城全麥粉60克、水154克、即發乾酵母3克、揉和用的普通麵粉40克、裡脊肉適量、蒜苔適量、紅椒適量、甜玉米粒適量、鹽適量、五香粉適量、蚝油適量、食用油適量、生抽適量、香蔥適量

做法：

1、將A材料混合均勻揉成光滑的麵糰。

2、蓋保鮮膜放溫暖處發酵至二倍大。

3、將發好的麵糰加入B再反覆揉搓，一直揉至麵糰切開後沒有氣孔.

4、將麵糰分割成10個30克重和10個15克的麵糰，分別揉圓，一大一小為一組。

5、取大麵糰一個用手按壓成圓餅，小麵糰再次揉圓。

6、小麵糰上沾一層食用油放圓餅中，用圓餅包住小麵糰在虎口處反覆揉至圖中所示的樣子。

7、依次做好全部後，反扣在刷了薄油的蒸籠上，放入蒸鍋中醒15分鐘。大火燒開水上氣後用中火蒸15分鐘後關火，關火燜3分鐘後再揭開鍋蓋。

8、稍涼後可以很輕鬆地將小麵糰拿出來，全麥小碗就做好了，小麵糰就直接當饅頭吃。

9、準備好配菜，裡脊肉切丁加入鹽，生抽，食用油，五香粉，蚝油拌勻腌製片刻，蒜苔，紅椒，香蔥切丁，甜玉米粒用開水氽燙好。

10、鍋中放油將肉丁先炒熟盛出，鍋中再放少許油倒入蒜苔加少許鹽和生抽炒熟後加入紅椒和玉米粒翻炒均勻，再倒入肉丁和香蔥粒拌勻即可出鍋，跟全麥小碗一起上桌食用。

小竅門：

1. 發酵好的麵糰要充分的揉勻、完全排氣，這樣做出的成品表面更光滑。

2. 全麥粉的使用比率可以調整，但是加入太多則饅頭口感會比較粗。

3. 蒸好的饅頭不要立即揭開鍋蓋，否則會造成饅頭表面塌陷。

4. 配菜按自已的喜歡來調配，配菜最好留有一點點湯汁，放在小碗中一起吃會更香。

芒果白雪黑糯米

圖文 |茗月baby

原料：

芒果1個、黑米100克、芒果冰激凌50克、椰漿150ML、淡奶油30ML、細砂糖25克

做法：

1、準備好所有材料。

2、黑米提前浸泡2小時以上，加入細砂糖。

3、加水沒過黑米3厘米，電飯鍋按下煮飯鍵，煮至按鍵跳起後待三分鐘後重按一下，再跳起後黑米飯煮好。

4、黑米飯涼後，用手蘸點水，搓成圓球。

5、冰激凌和椰漿，牛奶混合，用攪拌機打出現泡沫。

6、輕輕倒入甜品碗里，並將泡沫輕鋪在表面。

7、芒果對剖切成兩片，連皮切出網狀紋路，輕輕一掰呈現菠蘿形花紋。

8、將芒果擺在碗中即可。

小竅門：

1.黑米必須提前泡，黑米不易蒸熟。

2.揉黑米團的時候，手沾清水可以防粘。

3.冰激凌，奶油，椰漿打的時候起泡沫即可，不要打太久了。

4.冰激凌最好用芒果，或者香草的。

紅薯菠菜糙米飯

圖文 |遺忘蕾拉

原料：

糙米1杯、絲苗米1杯、紅薯1個、菠菜200克、鹽適量、黑胡椒適量、麻油1大匙

做法：

1、主要材料備齊。

2、地瓜削皮洗凈切小丁；

3、菠菜洗凈去根切細絲；

4、糙米混合絲苗米洗凈，浸泡半小時後用電飯煲煮熟備用；

5、紅薯丁蒸熟加菠菜香油小火烹香；

6、加入煮好的糙米飯加入鹽、黑胡椒碎拌勻即可。

小竅門：

1、糙米雖然健康，且瘦身效果顯著。但因為內保護皮層粗纖維、糠蠟等較多使得糙米口感較粗，所以混合部分絲苗米口感會較好。更易長期食用。2、喜歡口感軟糯的，可以將紅薯丁和糙米飯一起煮，煮好後，直接拌入菠菜再調味也OK。

在飲食方面，適當的吃一些雜糧，

既有益身體健康，又能達到減肥效果，

下面給大家再介紹幾種越吃越瘦的雜糧。

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