初秋要這樣吃，不長肉肉不上火，咸香爽口，下飯又有食慾

今天在美食群里，群友都在說今天是立秋了，真快啊，熱的這麼久，終於熬到立秋了，可是今年是潤6月，所以立秋只是節氣而已。現在還是第二個6月，說是秋老虎都不算，現在還是夏天。熱的不是那麼難熬了，我這裡已經是早晚有溫差很大了，涼意很明顯了。

既然都有涼意了，食慾也不會好起來了，胃口會越來越來大開，今天這款《芽菜粉條燒肉》就是初秋大開胃口的下飯菜，別看辣皮子就是加了4個，可是經過豬肉的熬制，真的辣味全出來了，芽菜的咸香爽口，又是更上一層了，粉條也是吸收了湯汁，更是根根入味，好吃的不得了。趁現在胃口大開，快去試試吧，也算貼秋膘了，真的不長肉肉啊。

主料、五花肉、芽菜、乾粉條

輔料：植物油、鹽、八角、姜、老抽、香蔥、雞精、辣皮子、料酒

做法：1、把豬肉切小片，粉條用涼水泡軟，姜、香蔥洗凈切末，辣皮子洗凈切段

2、熱鍋涼油，油熱8成下肉片煸炒出油

3、加料酒八角、辣皮子、姜翻炒均勻出香味

4、加老抽翻炒均勻裹住肉片

5、加水燒開熬制15分鐘左右分鐘

6、加粉條、芽菜翻炒均勻，再次燒10分鐘左右

7、加雞精翻炒均勻，加香蔥拌均勻即可

小貼士

1、燒肉片時，水要加的多些，因為粉條很吸收水

2、芽菜很咸，一般不用加鹽

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