8月7日立秋，別看有秋，就以為高溫即將結束，諺語有「早立秋冷颼颼，晚立秋熱死牛」之說，是提醒人們不可對立秋盲目樂觀，有時候立秋過後，還有「秋老虎」。

立秋節氣後雖早晚會比較涼、溫差變大，但白天尤其是午間依然悶熱，此時人易倦怠、乏力，那麼立秋後如何養生呢?下面就跟健康小Q一起來了解一下。

01 潤 燥

秋老虎的熱情讓人承受不起，初秋仍有夏的高溫，加上天晴少雨，氣候乾燥，所以燥是秋季的主氣，屬陽邪。

此時人們感受到的燥邪為溫燥，主要傷陰，損害人體的津液。癥狀是口燥咽干、皮膚乾燥、乾咳少痰、小便赤黃、大便乾結，甚至發生中度至高度發熱。

預防秋老虎傷人，飲食上要注意以下幾點：

1.要多飲水，多喝粥湯，如喝蓮子粥、百合粥、薄荷粥、淡茶、綠豆湯、豆漿、果汁等。

2.多吃一些新鮮水果蔬菜，但可能會傷及脾胃的寒涼性果蔬如西瓜、梨、黃瓜等要少吃。

3.飲食要加強營養，立秋後可以適當吃一些肉食，如鴨肉、泥鰍、魚、瘦肉、海產品等，以彌補盛夏為了清熱解暑飲食過於清淡的損耗。

4.不吃或少吃辛辣、燥熱的食物，少飲酒，多吃酸味果蔬，如橘子、檸檬、獼猴桃和西紅柿等。

5.中老年脾胃虛弱之人和患有心腦血管疾病的人，初秋早餐宜食粥，有利於和中益胃生津。

02 貼 秋 膘

立秋要貼秋膘，以彌補「苦夏」帶來的身體消耗，把減輕的體重找補回來。對於既想貼秋膘又要兼顧減肥大業的你來說，貼秋膘也是技術活，這麼貼秋膘體重才能不增加。

》》避免油炸

減少油炸的菜式，烹調時應避免過油的工續，煮湯的湯料也盡量避免油炸，這樣可以減少大量的油脂攝取。油炸菜記得去掉外皮再吃，烤鴨和烤乳豬千萬不要吃皮，湯汁和菜汁少喝。

》》減少每道菜的分量

將主菜雞、鴨、魚、肉的量減少，並以蔬菜墊底或做盤飾，可以增加蔬菜的分量。

》》來道清爽冷盤

以清蒸或水煮的方式製作，如魷魚、明蝦、魚片，搭配清蒸的雞、鴨、肉片等，伴以黃瓜筍絲等，清爽不油膩。至於食材的選擇上，豬肉、雞肉的蛋白質很高，不如選吃熱量最低的海膽和海蜇皮。

》》減少蘸醬

一般常用的醬，如沙茶醬、甜辣醬、蚝油等，含鹽量都非常高，有些含油量及含糖量也不少，家中如果有高血壓、糖尿病或心血管疾病的長輩，尤應避免使用太多醬料。在食物製備過程中，宜以食物的原有鮮味為主，鹽及味精少用為妙。

哪幾種人貼不得秋膘？

• 1、胃火旺盛者

平素嗜食辛辣、油膩之品的朋友，日久易化熱生火，積熱於腸胃，表現為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便秘等。這類朋友進補前一定要注意清胃中之火。適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退後再進補。

• 2、脾虛患者

脾虛的人常常表現為食少腹脹、食欲不振、肢體倦怠、乏力、時有腹瀉、面色萎黃，這類朋友進補前不妨適度吃點健脾和胃的食物，以促進脾胃功能的恢復，如茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米等都是不錯的選擇。食粥能和胃、補脾、潤燥，因此，若用上述食物煮粥食用，療效更佳。

• 3、老年人及兒童

由於消化能力較弱，胃中常有積滯宿食，表現為食欲不振或食後腹脹。因此，在進補前應注重消食和胃，不妨適量吃點山楂、白蘿蔔等消食、健脾、和胃的食物。

• 4、上火癥狀的人

愛著急、愛生氣的人也不適宜「貼秋膘」，因為貼多了會上火，如生痘痘、便秘，或者加重氣滯，氣滯久了會造成血淤、手足心熱、口燥咽干。所以要調好情緒，或找醫生把自己身體調理到一個很好的狀態，避免長久氣滯血淤、蔭虛火旺造成心臟病、糖尿病、慢性胃炎、身上長包塊等疾病的發生。

• 5、實熱、濕熱、痰濕重

這三種體質的人，不宜貼秋膘。實熱體質的人代謝旺盛，產生的熱量多，經常會臉色潮紅、口乾舌燥。濕熱體質的人面垢油光，易生痤瘡，口苦口乾，大便黏滯不暢或燥結，小便短黃。痰濕體質總體特徵為痰濕凝聚，以形體肥胖、腹部肥滿、口黏苔膩等痰濕表現為主要特徵。這三類人，如果盲目貼秋膘，會越貼越難受。

03 立秋要養肺

立秋後，陽氣轉衰，陰氣日上，中醫認為，肺與秋季相應，而秋季乾燥，氣燥傷肺，肺氣虛則機體對不良刺激的耐受性下降，易產生疾病，因此需要潤燥、養陰、潤肺。可適當食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤食品，可以益胃生津，有益健康。同時可適當多食一些酸味果蔬，食酸以收之。

另外，在肺盛之時易影響到肝，而肝主情志，疏泄氣血，肝氣受制的秋天，人們容易出現情緒低落等表現，表現在生理方面則為容易引起氣血失調等疾病的發生，比如：內分泌紊亂等問題，像月經失調、心慌心悸、失眠問題等。當出現此類現象時，可通過養陰、柔肝、疏解等方法調理。

04 立秋要祛暑降溫

立秋後，儘管晝夜溫差變大，但是白天有時仍然很熱，有時暑氣更加逼人，所以，防暑降溫要繼續，不能有絲毫怠慢。

措施有三：首先，清熱解暑類食品不能一下子從餐桌上撤除。一般來說，此類飲食能防暑斂汗補液，還能增進食慾。因此喝些綠豆湯，或者吃些蓮子粥、薄荷粥是很有益處的。多吃一些新鮮水果蔬菜，既可滿足人體所需營養，又可補充經排汗而丟失的鉀；

二是寒涼飲食要減少。經過一個長夏後，人們的身體消耗都很大，特別是一些老年人，大多脾胃虛弱，因此，在選擇食物時，不宜過於寒涼，例如：西瓜、梨、黃瓜、葡萄等，其性味寒涼，多食可能傷及脾胃，所以要少吃；

三是飲食營養要加強。不能只為了追求清熱解暑，而使飲食過於清淡。事實上，到了立秋可適當吃肉食，有許多食品如鴨肉、泥鰍、魚、豬瘦肉、海產品等，既能清暑熱，又可補益，可放心食用。

此外，立秋後，白天炙熱的氣溫到了晚上，就會開始變得清涼起來，因此，早晚溫差過大容易引起頻發感冒等。專家提醒，在衣著和居家休息方面，應更注意防止夜間著涼。

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