香美食變遷史，遊走於現代沖刷與歷史沉澱之間，回憶滿滿

「各代歷史天天背，一到考試全不會」是小編初高中學習生涯中永遠的痛。

並非智商不上線，而是課堂太無聊！

老是說「因材施教」，對於小編這種超級吃貨，只要把知識跟吃結合起來，哪有不會的道理！

不信？我們一起來看看這段香港歷史證明自己！

星爺說：「做人如果沒夢想，和鹹魚有什麼區別」，其實你太小看鹹魚了！

在沒有冰箱的年代，鹹魚可是香港的支柱型產業。

作為遠洋航行的中轉站，海員們在這裡購買鹹魚，作為補充蛋白質的重要食物陪伴他們征服星辰大海。

香港人匆匆來到擁擠的茶餐廳，在咖啡、奶茶、菠蘿包、餐蛋面之類的快餐中排列組合點單，吹幾句牛皮、再匆匆離去。

這就是二戰後的香港。

戰爭過後，大量麵包、黃油、速食麵工廠在香港開業，把香港人變成了如今的樣子。

開工廠賺錢之後香港人開始四處旅行，回來後對歐洲的食物久久不能忘懷。

精明的廣東人窺見其中商機，開起了香港人的西餐廳。感覺嘛……和我們去國外吃中餐時一樣微妙。

傳統的就是時尚的，這種概念在美食界同樣適用。

近年來，一些餐廳改良了老配方，把粵菜變得很時尚。

哪怕從事著傳統菜系大廚這樣富有歷史感的工作，也擋不住香港年輕人愛玩愛創造的心吶！

看了這些食物就記住了香港的歷史和社會變遷，小夥伴們的家鄉有這樣的美食歷史嗎？分享給大家，沒準能湊一本美食歷史書吶！

誓要吃遍全球你就關注【全球吃貨聯盟】！

厲害了我的祖國，北方有佳肴，這些菜肴是你們省份人兒的最愛嗎

藏零食的最高境界：我都已經把零食吃完了而你還沒有察覺！

感謝 主編 點線方圓 小編 jinx777~

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