驚艷了韓國人的中國饅頭

對韓國飲食有些許了解的盆友大概知道韓國的「饅頭」並非我們常說的饅頭吧？那麼，真正了解了中國饅頭的韓國人對中國的饅頭有著怎樣的看法呢？下面我們一起來看下吧。

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大家一提起「中國」就會想到什麼食物呢？

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我會想到中國的多種多樣的飲食中的幾種。首先想到的就是中國的饅頭

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說到「饅頭」就會想起「中國」，說起「中國」就會想起「饅頭」，足以證明在中國，饅頭的名氣之盛，並且還有十分多的種類。今天我們就來了解下中國的多種饅頭。

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饅頭的由來

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饅頭是用蕎麥粉或麵粉揉成，然後在裡面加上餡料後煮熟或蒸熟的。在中國是由來已久的食物，具體是從什麼時候傳入韓國已經不可考證，不過，在《高麗史》中有處罰過忠惠王朝時期進入內廚偷吃饅頭的記錄，所以可以知道饅頭的做法在高麗時代已經是傳入了韓半島。

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在中國，將麵粉發酵，加入用肉或蔬菜製成的餡料後蒸熟的饅頭也叫做包子。而用麵粉做成薄皮後包住餡料，將之煮熟或用油煎炸的就叫餃子。《高麗史》中記錄的饅頭說的是哪一種並不可知。但是在高麗歌謠《雙花店》中，雙花將麵糰發酵，在其中加入餡料後蒸熟，做法和中國的饅頭一樣。

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那麼，比韓國更早食用饅頭的中國又是從什麼時候開始吃饅頭的呢？

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據考，中國是從三國時期諸葛亮將山羊肉和豬肉做成餡料後作出饅頭的。用這樣的饅頭祭拜土地神，因為模樣像人頭，所以就取名為饅頭。

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饅頭的種類

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饅頭由來已久，所以種類也有多種。

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大致可分為饅頭，餃子，包子三種。簡單說明下，饅頭就是沒有餡的蒸包，餃子就是我們常說的餃子。而最後包子就是有餡的饅頭或蒸包。下面給大家詳細說明下。

1_ 饅頭(???)

1-饅頭

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饅頭讀成韓語就是漢字詞「??」。名字雖然和韓國的饅頭一樣，但在中國，「饅頭」和韓國的「??」其實是非常不同的食物。

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中國的饅頭是沒有餡，只用面做成的蒸包。也就是在韓國的中華料理店裡點炒青椒什錦菜時，伴著這道菜一起吃的花捲一類的食物。

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饅頭是中國早餐食物的常客，也可以作為零嘴充饑。在南方地區，人們在吃飯時也會用饅頭佐菜，像吃飯一樣吃饅頭。

2_ 餃子(??)

2-餃子

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餃子就是韓國人所說的「饅頭」了。當然，如同韓國有泡菜餃子、菜包子等多種餃子種類，中國餃子根據不同區域也種類不同。餃子根據製作方法有蒸餃、水餃和煎餃之分。

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餃子的發源地是中國西安。因為是發源地，所以在西安的餃子專賣店裡可以看到200多種不同的餃子。

3_ 包子(???)

3-包子

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要說包子的話，最形象的當屬《功夫熊貓》了。還記得《功夫熊貓》里，波在修鍊時所使用的饅頭模樣的食物嗎？那就是包子了。簡單來說就和韓國一到冬天就常吃的蒸包一樣。包子里有蔬菜、肉等做成的餡料。

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上面所說的三種是大家都比較熟知的類型。所以下面準備了幾種大家不怎麼知道的饅頭類型。

4_ 餛飩 (??)

4-餛飩

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大家知道中國也有和韓國的餃子湯一樣的食物吧？

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這種餃子湯裡面加入的並不是餃子。而是和餃子看似一樣，其實不然的餛飩，餛飩的皮比餃子要薄，餡要少。

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很多中國人在早晨時愛吃餛飩，因為是熱乎乎又耐飢的食物，所以很多人都喜歡在寒冷的冬天吃上一碗餛飩。

5_ 點心(??)

5-點心

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點心是廣東地區的代表食物之一。以前，廣東地方的農民們在昨晚農活後，一邊喝茶一邊伴著吃的東西就叫點心。

6_ 小籠包(?????)

6-小籠包

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小籠包往往是作為台灣飲食而聞名。在中國上海地區有名的湯包或灌湯包這種內有肉餡和湯汁的饅頭就是這一類。

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上海知名的觀光地里，用吸管插到個子很大的小籠包里吸食湯汁的特大湯包據說很有人氣哦。

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了解了中國多種多樣的饅頭。中國人可以盡情地吃到韓國的餃子完全無法與之相比的多種饅頭，還真是讓人有點羨慕呀。

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