「智能餐廳」引領者，香橙互動跨入「人工智慧」餐飲

最新 09-01

人類希望可以通過科技創造出美麗新世界，科技只是手段，而非結果。然而，人類是進取與貪婪的矛盾體，永遠無法滿足，技術帶來的結果也永遠沒有終點，所以升級科技手段的過程，便成了唯一的結果。

香橙互動創始人劉正說：科學革命的爆發，一旦開始就沒有終點，創新永遠是第一生產力，香橙要不斷創新引領餐飲新趨勢。

從2016年8月香橙互動與人人湘拆分獨立運營至今，香橙一直很低調，外界幾乎沒有這家公司的任何信息。8月份的最後一天，我們受邀參加了香橙互動在上地某創業園咖啡館裡組織的午後小聚，了解到了一些這家公司的最新消息。

一、半年兩輪融資，香橙跨上人工智慧賽道

在當天活動上我們獲悉：春節至今，香橙互動在不到半年的時間裡已連續完成了「A輪」和「A+輪」融資，其中不乏君武資本、AC 加速器、英諾天使基金、鼎信長城集團、騰訊眾創空間等多家知名機構的身影。

據香橙互動創始人劉正介紹：在今年臨近春節前的一段時間，香橙曾陷入過一段煎熬甚至絕望的階段——由於和人人湘拆分時，香橙給自己留的資金非常有限，導致在春節前公司資金吃緊。團隊面對巨大的壓力，勇敢的做出了三個改變：

1、將公司整體搬遷到成本更低的上地某創業園；

2、管理團隊連續三個月不領工資；

3、在最艱難的時刻選擇直面問題，重組公司團隊。

或許是這些改變成就了今天的香橙，也正是這些讓新一輪投資方看到團隊壯士斷腕的勇氣和決心，最終給出了手中的支票，甚至在未簽協議時就將投資款提前打到公司賬上，以表示對他們的看好和鼓勵。

二、餐飲科技創新的風向標

香橙在基於成本重構、效率提升、縮減人力、控制風險等理念首造出的人人湘智能餐廳模式，一直廣受媒體及投資機構的青睞。而在本次活動上，劉正告訴我們這已經是過去，在他退出人人湘管理團隊後，他和他的小夥伴們再次聚焦創新。那這一次他們又要做什麼呢？

據悉，公司在完成此兩輪融資後，資金將重點投入在以下四個新領域。

1、持續優化產品，為商家提供四位一體的「自平台」

經過近半年的不懈努力，香橙智能餐廳整體解決方案目前已實現「堂食、自提、外賣、電商」等四種餐廳創收模式集成在餐飲品牌的同一個賬戶里。如此一來，眾消費者可通過在一個賬戶里的簡易操作就能滿足自己的所有消費需求，而商家也擁有了真正屬於自己的「自平台」。

2、重金投入餐飲智能化研發

我們在與劉正的溝通中了解到：香橙未來的研究方向，是基於餐飲大數據採集分析下的人工智慧，這難道又會是餐飲行業的第一次嗎？

艾揚（香橙互動聯合創始人）在現場向我們表示，公司將投入更大精力在：

1.餐飲大數據採集和智能報表分析

通過更全面的收集和整理品牌門店運營過程的相關數據，結合相對應的演算法一鍵生成BOSS報表，真正實現讓老闆遠程對每日運營瞭然於心。

2.智能秤+供應鏈

通過和其他合作夥伴的深度對接，在香橙智能餐廳整體解決方案中新增智能秤硬體產品，通過「遠程智能稱重」、「智能拍照驗貨」等核心功能幫助商家真正解決供應鏈端控制乏力的歷史難題；

3.布局智能衛生管家

目前已在研發智能衛生管家相關產品，該產品可對商家餐廳運營過程中的衛生隱患實時做出智能提醒，幫助商家把食品衛生安全事故控制在萌芽階段，降低餐廳營運的壓力和風險。

4.研發溫度智能檢測儀

解決運輸途中食品及半成品的溫度實時監控，為餐飲食品衛生安全保駕護航。

3、組建客戶成功部，與客戶實現共贏。

餐飲軟體「售後不問」已是行業弊病。嚴興會（香橙互動聯合創始人）向我們介紹到：幫助客戶成功，與客戶共成功才是企業發展長遠之道。為此，團隊聘請餐飲大牛組建客戶成功部，成為商家使用系統和優化提升時的「潤滑劑」。而這個部門的未來，也同樣會是人工智慧。

4、組建華中、華北、東北分公司，到商家更需要的地方去。

三、堅守價值，你若盛開，清風自來

資金安全是所有商家在選擇軟體或系統時最為苦惱的事。香橙近期已與中國民生銀行達成戰略合作，商戶每日所有營業收入直接進入銀行，由銀行協助商戶進行清分清算，徹底的做到合法合理。

在活動最後，艾揚向我們透露，近期香橙合作商家中新增了兩個大型連鎖品牌，一個是旗下擁有近200家門店的「百年老字號」長沙米粉龍頭品牌——楊裕興，另一家是擁有1000餘家門店的新興早餐餐飲品牌——早陽集團。這兩家大型連鎖品牌選擇香橙互動，充分證明香橙已初步具備為大型連鎖提供服務的能力，或許這樣的大連鎖會越來越多。

從正餐快餐化，再到餐飲零售化，無論b端商家希望降本提效，還是c端用戶追求更好體驗，都可以清晰的看到一個時代的需求——效率。或許打敗餐飲業的不是近些天一些品牌餐飲出現食品安全危機，而是被7-11、盒馬鮮生等零售生鮮品牌侵蝕市場，更可怕的是餐飲人卻還是固步自封坐井觀天。

香橙互動劉正時刻焦慮著，他希望行業同仁們加速變革，早日脫離慣性思維，在看不透的時候，不要否定，因為科技的歷史潮流是不可逆的。

素材：

1.公司logo