8.9分小清新代表作《小森林》：吃貨少女的自我修鍊和養成

文/耿耿星河。

日本影視作品中，我們經常能看到一些把簡素的一餐一飯拍的很有美感、生活感，比如《深夜食堂》系列以及是枝裕和的《步履不停》、《海街日記》等等，畫面或清新或純凈，令人神往。而反觀國產影視作品，能將這一類題材拍到極致的卻少之又少，這也是為什麼《舌尖上的中國》能一經播出就讓人為之迷醉的原因之一。

從美學的角度來看，日式美學的精緻的確有其過人之處，有人將此歸為禪意的表達，我不敢苟同，禪意本身和美醜無關，一食一飲全在平常心，而影視作品終究存在刻意追求的形式感，與禪意相距甚遠。

電影《小森林》中有這樣一個片段，吃剩的西紅柿蒂隨手扔在土裡就會發芽，蓬勃長大，從西紅柿植株上隨便掰一段枝丫，插在土裡就會生長。西紅柿的生命力就是如此頑強，奈何事物皆有兩面性，頑強的同時又很脆弱，連綿的陰雨就足以腐爛西紅柿的葉子，毀滅它的果實。而片中女主市子也如同她愛吃的西紅柿一樣，既頑強又脆弱。

《小森林》里的故事發生在日本東北地區的村莊小森，講述的是樸素的田野與就地取材的食物，可以說是一部有關美食的電影，敘事平緩，畫面清新，隔著屏幕都能感受到小森夏天的氤氳與冬天的清冽。

五年前，市子唯一的親人——媽媽福子突然離家出走，了無音訊。在經歷了錯愕之後，以前過分依賴母親的市子，獨自在大城市東京漂泊了一段時間，因為不適應，又回到了家鄉小森，獨自居住在母親留下的房屋中。和小森的其他村民一樣，在夏天播種，在秋天收穫，用自然饋贈的食物與消失的母親進行溝通，作為「棄子」的市子思念母親的方式不是眼淚，而是用母親的方式製作美食，靜靜體悟母親的心情。

《小森立》有四篇，分別是春夏秋冬，季節更替，市子的美食也在不斷變化。她最愛的始終是甜食，夏天的胡頹子果醬，會放幾乎與果實重量同等的白糖；秋天的糖水栗子，煮熟後還要放在糖漿里腌漬；冬天的烤番薯干，市子說喜歡它香甜的味道；還有米飯，市子也能吃出甜味。

都說，甜食能讓人開心，可是，隱藏在甜食之下的心情應該是酸澀的吧。在大城市中生活，卻因為人際交往障礙回到小森，獨居在母親突然離家出走後留下的房子中，過著插秧、除草、施肥、澆灌、收割的農耕生活，這對於少年的市子來說，是酸澀的。

在平靜的生活底下，她還有一顆不甘的心，面對自己最愛的西紅柿，她曾經說：「因此在雨水充沛的小森，各家都用塑料大棚來種植西紅柿。我的西紅柿卻是露天栽培，偶爾遇到少雨的年頭還算不錯，多數情況是遭遇病害，收穫屈指可數。要是建了溫室大棚，就感覺自己已經決定一直呆在這裡，所以我一直在拖著。」她並未真正回歸到小森，一如她的母親一樣，一定會在某天，不顧一切的逃離這個地方，就像從另外一個地方逃回小森一樣。

想到這裡，終於找到了看《小森林》時內心擰巴的原因，雖然小森很美，食物也很美味，但是，市子僅僅是把這裡當成暫時的避難所，她手工製作超市裡就有成品的榛子巧克力醬，一是懷念母親的味道，另外是做好隨時逃離的準備，吃多少做多少，從來沒有屯糧。

吃飯，總是一人，一飯，一蔬的畫面，這不僅生活的恬靜淡然，還帶著臨時住所的滋味。即使明白了這一點，但依然為市子對生活的熱愛所感動，就算只是暫時避所里的一頓飯，也用心去做。每一道美食，她都一直用心尋找媽媽做菜的方式，其實那是對母親的思念。母親曾經對她說，清炒時蔬是一道最費心的菜，她不懂，直到自己做菜時，明白只有將青菜根徑上的絲仔細抽掉，才能炒出鮮嫩的味道，恍然大悟童年青嫩爽口的青菜里蘊含的母愛。

從山裡撿回來的山核桃，要仔細的剔除殼，不然，核桃飯會因咯牙而影響品味的心情；通草果的果殼略帶苦味，一般被棄之田間，市子不願浪費，便用洋蔥，咖喱來去除苦澀，做出了一道印度風味小吃。她待食物以玲瓏之心，食物也回饋她以溫暖。

《小森林》應該算是一篇電影散文，幽幽的講述著市子所做的美食，她的食物里有胡頹子果醬的酸，有糖水山栗的甜，有冰鎮米酒的爽快，也有咖喱通果草的辛辣，唯獨缺一味苦，她不敢在食物中碰觸這份苦澀，可能，那是她胃裡揮之不去的味道。

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