遠看像橘子近看像蘋果，它製成的油跟中國的菜籽油齊名

棕櫚樹很多人都見過，但是從中藥的角度炮製過的棕櫚可能有不少讀者還不知道是一味中藥，據《中國藥典》描述，這種中藥叫棕櫚炭，製作方法是：取凈棕櫚，照煅炭法制炭。

棕櫚炭作為一種中藥，性味苦、澀，平。歸經歸肺、肝、大腸經。

從功能主治的角度來分析，主要有收澀止血的作用。用於吐血，衄血，尿血，便血，崩漏下血。

一般的用法用量為3～9g，一般炮製後用。

與中藥的側重點不同的是，在國外，棕櫚的更大價值是棕櫚油。

棕櫚油是一種熱帶木本植物油，是目前世界上生產量、消費量和國際貿易量最大的植物油品種，與大豆油、菜籽油並稱為「世界三大植物油」，擁有超過五千年的食用歷史。

棕櫚油由油棕樹上的棕櫚果壓榨而成，果肉和果仁分別產出棕櫚油和棕櫚仁油，傳統概念上所言的棕櫚油只包含前者。

棕櫚油經過精鍊分提，可以得到不同熔點的產品，分別在餐飲業、食品工業和油脂化工業擁有廣泛的用途。

棕櫚油含均衡的飽和與不飽和脂肪酸酯。50%的飽和脂肪酸，40%的單不飽和脂肪酸；10%的多不飽和脂肪酸。

人體對棕櫚油的消化和吸收率超過97%，和其他所有植物食用油一樣，棕櫚油本身不含有膽固醇。

不同的飽和脂肪酸對血脂的影響是不同的，棕櫚油中富含中性脂肪酸，促使膽固醇提高的物質在棕櫚油中含量微乎其微（1%），所以說棕櫚油對人體的健康還是有益的。

（圖片為作者拍攝，僅供參考，藥用請遵醫囑！）

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