飢餓感與飽腹感的秘密 需要減肥的人請收藏

我們每天都在體驗過飢餓的感覺，每天也在體驗進食後的飽腹感，但是很少人會用心思考一個問題：到底是什麼控制了我們的飢餓感與飽腹感。

這個問題重要嗎？非常重要！你有沒有發現，吃同樣多的東西後，有些人的飢餓感會來得快一些，有些人則會來得慢一些。當你產生飢餓感的時候，你一定會想辦法弄點吃的，以求解除這種飢餓感。這也會產生一個副作用，你會在不知不覺中攝入過多的熱量，慢慢的肥胖問題就開始伴隨著你了。

飢餓感和飽腹感的真相是什麼？下面小編就幫大家來解開這個謎底。

在人的下丘腦中，有一個控制食慾的神經中樞，這個神經中樞又分為飽腹中樞和攝食中樞兩部分。其中飽腹中樞能夠讓人產生飽腹感，抑制你進食的行為；而攝食中樞則可以讓人產生飢餓感，驅動你尋找食物，產生進食行為。

那麼，在什麼條件下，飽腹中樞會產生飽腹感？什麼條件下，攝食中樞會產生飢餓感？這就需要一些化學信號的刺激了。當我們吃完飯後，血液中的葡萄糖增多，刺激人體的飽腹中樞，飽腹中樞興奮，產生飽腹感，你就不想再吃了。當血液中的葡萄糖消耗得差不多時，機體就會動員脂肪分解來供應能量，脂肪分解產生的脂肪酸進入備註，刺激攝食中樞，攝食中樞興奮，產生飢餓感，你就得開始尋找食物了。

弄明白了飽腹感和飢餓感的原理後，我們就可以利用這個原理，對日常飲食進行調整，在同等熱量的前提下，選擇飽腹感更強的食物，這樣就能達到既不餓肚子，又能減肥的目的。

營養學家分析指出：

1、在同樣熱量的前提下，食物含脂肪越多，飽腹感就越低；含蛋白質越多，飽腹感就越強。

2、食物的體積也是影響飽腹感的一大因素，對減肥而言，應該選擇熱量密度低的食物。

3、看起來或吃起來比較油膩的食物，飽腹感較強，但是熱量也很高，不宜在減肥期間食用。

4、食物的飽腹感還與膳食纖維的含量有很大關係，纖維高、顆粒粗、咀嚼速度慢，則食物的飽腹感會增強。

因此，減肥期間的飲食原則，應該以低脂肪、高蛋白、高纖維的食物為主。這樣的食物不僅飽腹感強，而且營養價值也高。那些含大量油脂和糖的丹麥麵包、曲奇、巧克力夾心餅、蛋糕等食物，你會發現越吃越想吃，不僅當餐容易吃過量，而且還會讓你在下一餐保持很好的胃口，這對減肥是相當不利的。

下面小編推薦一些高飽腹感的食物。

主食類：白薯、紅薯、燕麥、紅豆、黃豆、芸豆、黑米、紫米。豆類作為主食的話，建議熬粥喝。

菜品類：綠色蔬菜、橘黃色蔬菜、魚、蝦、去皮雞肉、剔掉肥肉的牛肉、羊肉等。

研究結果表明，這些高飽腹感的食物，恰好是具有最佳營養平衡、有利於控制各種慢性疾病和營養缺乏的食物。常常用這些食物作為三餐，既可以減肥，還可以改善營養供應，好處多多哦。

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