家常菜都有哪些種類 教你秒變美食達人

家常菜，也就是我們平時在家經常吃的菜。主要是以各類常見的中餐為主。家常菜一般是我們自己親手做的菜，所以吃起來不僅很符合自己的口味，還很放心，不會出現菜品的質量問題。但是家常菜種類很多，如果我們是剛開始學做菜，就要先了解一下主要都有哪些家常菜，那麼具體都有哪些菜呢？

一、紅燒排骨

這或許是我們相對來說比較熟悉的一種家常菜的類型。主要的食材是排骨，再根據自己的喜好加上各類調料還有料酒等等。這款菜也是很容易學的，我們也可以根據自己的口味做出自己愛吃的紅燒排骨。

二、酸辣土豆絲

酸辣土豆絲堪稱家常菜裡面的經典，它的成本低，味道也很美味。可以用辣椒和醋來調味，做這道菜我們要注意如何將土豆絲炒出口感，這是一件比較難掌握的事情。所以新手一定要注意。

三、苦瓜炒蛋

這道菜是很有營養的一道菜。主要的食材是苦瓜和雞蛋。苦瓜中含有豐富的營養物質，吃了不僅對皮膚好，還能減肥。這道菜的苦瓜要炒出爽口的效果，夏天吃還能夠起到清熱解毒的作用。

四、青椒炒肉

青椒炒肉是受很多人喜愛的一道菜。它經常出現在很多家庭的飯桌上，不僅很好吃，價格也不貴，重要的是這道菜也很容易做。新手一般都可以做成功。但是炒肉一定要注意火候，才能將肉絲炒得鮮嫩美味。還要注意先放肉後放青椒，這才是正確的順序。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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