全球每年千萬癌症病例，這4種常見食物都是癌症誘因！你有吃嗎？

現如今，患各種癌症的人越來越多。據相關調查數據顯示，在2012年全世界新增的癌症病例就有1400多萬例，癌症的類型也有很多，如肺癌、胃癌、食道癌、肝癌、乳腺癌、直腸癌、結腸癌等，每年都呈現著上升的趨勢。

而發生這些癌多與我們的飲食有關，有的人隔幾天就會吃一些致癌食物，還有的人甚至是天天都在吃。那有的人說，致癌食物到底都有哪些呢？下面我們一起來看看吧。

1、致癌食物之：酒精

酒精在生活中再常見不過了，俗話說無酒不成席，但它已經被國際癌症研究所類為癌症食物，可以危害我們人體多個器官，引發肺癌、呼吸道癌、胰腺癌、結直腸癌、膀胱癌等多種癌症，可謂是癌症的第一大幫手。

所以，限制酒精的攝入量還是非常有必要的。最新版《中國居民膳食指南》推薦我們：按酒精量來說，一般成年男性最大飲酒的酒精量建議不要超過25克，女性最大飲酒的酒精量則不要超過15克。

2、致癌食物之：加工肉製品

加工肉製品包括火腿腸、臘肉這些經過熏制、腌制的食物，很多人都喜歡買這類食品吃，不僅方便，吃起來也是十分美味，但是美味的背後可是會增加癌症的危險啊。

據一項調查3萬多名在35歲到69歲間的女性結果顯示，這階段的女性吃加工肉製品，要比很少吃加工肉製品人群患乳腺癌的風險要增加64%左右，而且，患結腸癌的風險也會大大增加。

3、致癌食物之：霉變的花生和玉米

霉變的食物裡面都會存在黃曲霉素，而黃曲霉素可導致肝癌以及腎癌的發生。即使是一碗花生米中有一顆花生米壞了，也要把整碗的花生米扔掉。

因為食物一旦被黃曲霉素污染，就很容易受到牽連，發生霉變的現象。所以，大家一定要注意，在吃食物之前如果看見食物發生了霉變，就一定不要再吃了，避免中毒。

4、致癌食物之：飲食過燙

中國人的飲食習慣就喜歡趁熱吃，但是如果我們食用超過65℃的食物，就很容易損傷我們的食管道，如果再超過70℃的溫度，患食道癌的風險又會增加比6倍左右。

所以，在吃飯的時候，尤其是喝湯、吃麵條一定要過會兒再吃，這樣可以保護我們的食道哦。

作者介紹：彭鑫蕊，國家三級公共營養師。

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