周末給你介紹這道家常菜 有空就做給家人吃吧 非常有營養
蝦仁炒西蘭花是一道非常有營養的家常菜，特別對於身體虛弱的人來說，可以經常做來吃。
它的做法如下：
所需原料：蝦仁、西蘭花、大蒜、生粉、料酒、雞精、鹽、油
做法步驟：
1.西蘭花先在鹽水中泡一個小時左右洗乾淨後切好，蝦仁用鹽和一勺料酒和少量的生粉腌制一會。大蒜用刀壓一下再切半。
2.將西蘭花放入開水中燙，一分鐘左右西蘭花顏色變後立即撈起，瀝干水。（這一步注意不要燙太久哦，否則西蘭花的口感就沒有那麼好了）
3.在鍋中加入油，燒熱後將蒜加進去快炒，將蝦仁加進去，繼續快炒，稍微將火調小。
4.加入西蘭花，繼續炒，撒入適量的鹽和少量雞精，炒均勻後便可起鍋。
小貼士：
這道菜蒜可以稍微加多一點點，這樣炒出來的西蘭花會更香。
還可以加入少量的胡蘿蔔或青椒、洋蔥等來調味。
非常有營養，可以提高免疫力的一道菜。
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