素食，嘴裡的慈悲

素食是一種生活方式，而且還比較時髦，不少名人都是素食主義者。

不論素食，還是肉食，都是一種習慣，這意味著是能夠改變的。

這樣的生活方式，並非今天才有，古時便有。其實初民時代，人們無火多以植物為主食，可以說是一種天然的素食。《墨子.辭過》：「古之民未知為飲食時，素食而分處。」孫詒讓詁之為「素食，謂食草木……《禮運》說上古云：『未有火化，食草木之實』，即此素食也」。當然，這不過是生產力低下造就的，並非人類的自覺行為。

而人們推崇素食的原因未必相同。或為健康、或是道德感、或出於信仰、或迫於經濟壓力、或是保護動物，難以盡述。然而不管是基於什麼樣的原因進行素食，都是一種值得倡導的行為。

孫中山就分析過「中國常人所飲者為清茶，所食者為淡飯，而加以菜蔬豆腐，此等之食料，為今日衛生家所考得為最有益於養生者也。故中國窮鄉僻壤之人，飲食不及酒肉者，常多上壽」。科學家愛因斯坦也表明：「沒有任何方法比素食更有助我們的健康和人類在地球的長遠生存」。為了健康長壽，我們改變一下自己的生活方式，少吃肉，多吃素。

因信仰而素食，則更是一種令人景仰的生活方式。這在佛教里，最為突出。素食的目的便在於培養慈心與悲心。星雲大師就說「素食最主要的是長養慈悲心，從心靈的凈化來減少怒，達到內心的安然、祥和」。為六般若密之持戒的首要戒律，戒殺，便能放下仇恨、憤怒。素食，就是增長慈悲的資糧。

慈悲，從嘴巴開始，這是人人都能夠做到的。素食一次，便能救得一命或數命。素食一天，便能救得數十命。素食一年，便能救得萬千命。素食一生，便能救得億萬命。

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