都說最減肥的葷菜就是它，但你真的會吃嗎？
古時偉大的吃貨家孟子曾發出過這種感慨
魚我所欲也
熊掌亦我所欲也
兩者不可兼得
今天雖沒有熊掌可以享用
卻有魚肉能夠滿足你
尤其是對於減肥人群而言
作為傳說中最減肥的葷菜
你真的會吃嗎？
魚肉好處多
低熱量高蛋白
基本上魚類熱量都不會太高，脂肪含量較低，優質蛋白質含量豐富，所以特別適合減肥人群食用。
維護心血管健康
魚肉含有較多不飽和脂肪酸，能有效預防血脂異常，同時，魚肉中的膽固醇含量較低，在攝入優質蛋白的同時不會攝入過多的膽固醇。研究表明，多吃鮮魚有助於預防心血管疾病。
那麼處於減肥期的你
更適合吃哪些魚呢
這些魚都可兼得
美味與營養
鯽魚
鯽魚是一種比較常見的淡水魚，每年的2-4月份或者8-12月份是鯽魚最肥美的季節。鯽魚肉質細嫩，營養價值很高，每100克肉含蛋白質17.1克，脂肪僅2.1克。多吃還可以幫助利水除濕，排出身體多餘的水分，讓浮腫的身材變得更纖細。
黃魚
黃魚個頭雖小，實際上也是食肉動物哦，主要以魚蝦為食，所以含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素等。黃魚含有一種獨特的必需脂肪酸—N-3脂肪酸，可幫助預防動脈硬化和冠心病。
鱸魚
很多人把鱸魚奉為健身補血、健脾益氣的優質佳品！病人、身體虛弱的老人、孕婦等都喜歡喝鱸魚湯來補身體，不僅營養價值高而且也不會導致肥胖，和檸檬一起清蒸，據說味道很不錯呦~
沙丁魚
沙丁魚是一種外形細小的銀色小魚，由於個頭較小，一般都做沙丁魚罐頭。而沙丁魚的魚骨中含有大量的鈣質，罐裝沙丁魚中的魚骨很酥軟，可直接食用。另外，魚肉中的ω-3不飽和脂肪酸可以有效預防腦血栓的形成。
羅非魚
羅非魚肉質細嫩、骨刺較少，比較容易消化，非常適合老人和小孩食用。而且羅非魚含有多種不飽和脂肪酸和豐富的高品質蛋白質，經常食用有強身健體、美容養顏的功效。
三文魚
三文魚的不飽和脂肪酸含量特別豐富，因此多吃三文魚對預防心血管疾病有重要的作用，常吃三文魚還能有效降低膽固醇、增強腦功能、預防視力下降、防止老年痴獃等多種功效。三文魚的維生素D含量也十分豐富。
魚的做法也是五花八門
推薦三款低卡又健康的做法
為你的減肥食譜再增添幾道美味吧！
1、清蒸鱸魚
>>材料：
鱸魚、香蔥、生薑、胡椒粉、蒸魚豉油、料酒、食鹽、食用油
>>步驟：
a.鱸魚去鱗去內臟洗凈劃花刀
b.魚身塗抹鹽和胡椒粉，撒上香蔥、薑絲和料酒，一同腌制5分鐘
c.上開水鍋中蒸6分鐘關火，虛蒸5分鐘
d.取出魚，扔掉蔥薑絲，放上新的蔥薑絲並淋適量熱油以及蒸魚豉油
這種烹飪方式比較好的保證了鱸魚中的蛋白質和營養素不被破壞掉，魚肉入口鮮嫩，口感美味，老少皆宜。
2、竹筍鯽魚湯
>>材料：
鮮鯽魚、竹筍、食鹽、料酒、胡椒粉
>>步驟：
a.鯽魚清理乾淨劃花刀，抹鹽腌制5分鐘
b.竹筍洗凈切段
c.將鯽魚竹筍放入鍋內，加適量清水，旺火燒開，撇凈浮沫
d.改用小火慢燉，直到鯽魚和竹筍熟透且湯汁濃白即可
竹筍具有低糖、低脂的特點，且含有大量植物蛋白、維生素及膳食纖維，能有效促進腸胃蠕動，去積食，排宿便，所以是肥胖者減肥的好食品，鯽魚加上竹筍，營養更加分！
3、番茄魚
>>材料：
番茄、鯉魚、蔥姜蒜適量、料酒、干澱粉、食鹽、雞蛋、食用油
>>步驟：
a.鯉魚洗凈切片加入幾滴料酒、干澱粉、1/4蛋清、薑絲，用手抓勻，放置一邊，等待15分鐘
b.蔥姜蒜洗乾淨，切好備用
c.番茄開水中燙一下去皮，切成小碎塊待用
d.鍋中倒入適量食用油，將番茄入鍋，炒出湯汁轉小火，再燉3分鐘
e.加入魚片燉煮5分鐘並關掉火，撒上蔥蒜末，即可食用
番茄對心血管具有保護作用，獨特的抗氧化能力能清除身體的自由基。鯉魚的優質蛋白質含量很高，能提供給人體必需的氨基酸、礦物質和維生素等。
除了這份健康吃魚食譜
你還要避免一些吃魚小誤區哦
這樣吃魚不健康
活殺現吃
魚肉也需要有一個「排酸」過程，現殺的鮮魚最好放置一段時間後再進行烹飪，這樣魚肉會更加鮮美。像草魚、鰱魚這樣的小型魚，應該立刻冷藏，2小時後再烹調；而大型魚需要冷藏超過2小時。
四類人不宜吃海魚
孕婦、計劃懷孕的女性、正在哺乳的女性以及嬰幼兒，最好不要食用金槍魚、牡蠣、海鱸、梭子魚等水銀含量過高的海洋魚類，可以選擇一些營養豐富的淡水魚。
魚太大不吃
魚的個頭決定其口感和安全性。太小，魚還沒有長大成熟，肉質不夠鮮嫩，魚刺也會格外多。太大，意味著魚的年齡老，肉質粗糙，體內可能積聚了不少有害物質。
腌制過不吃
水產品中含有較多的亞硝酸鹽，在干制或腌制過程中，其中的部分蛋白質發生分解，會產生胺類物質，和亞硝酸鹽結合成為亞硝胺，有一定致癌風險。
小小的魚也藏有那麼多學問
沒想到魚肉不僅營養美味低脂
還能幫助你更好的減肥
看來以後要多吃魚啦！
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