家庭膳食，決定了一家人得慢性病的風險！現在改變還來得及！

我家有個熊孩子，4歲半，作為營養師為改善孩子的飲食水平，每天早起給全家做早餐。

其實，我不擅自烹飪，但懶人自有懶人的辦法，我將「輕食主義」的一些烹飪原則應用到早餐當中，發現味道還很對得起自己。

享受食物原本的味道吧！它是什麼味道就接受它，並且用心去品味……

給很多朋友講過做營養餐，心裡覺得這件事忒簡單！8月、9月、10月……時間過的真夠慢，我的老師讓我做100道應用餐，8月開始做，竟然還沒過完3個月！

是的，你沒聽錯，就是用心做100組營養餐！僅此而已

老師說，只要做，總會有事情發生……

我們家發生什麼奇妙的變化，你想知道嗎？

半年前我覺得女兒太瘦，手臂、大腿小腿肚子太細，肌肉太少。

不久前，突然發現女兒的小腿肚子粗了點，開始有硬硬的小肌肉了，以前是瘦瘦的，直直的，最近幾周發現孩子明顯體重增加，這幾個月飯量和食慾都有很好改善哦！

老公的六七月使體重是169斤，三四天前無意稱了一下，142斤！令人無比驚訝！除了8月開始做營養餐之外，我們家一切照常，他沒做任何的鍛煉和節食。連續四五年他的體重都超重，現在體重正常了，他本人感覺很意外。

我是一個懶人，不熱衷減肥

但是營養師嘛，還是要對自己的體重進行管理，夏季時127斤左右，希望三個月左右自然瘦到111斤，就OK啦。上周的一個早晨起床稱體重，114斤，SO Easy!心裡美美噠￥$

整天很忙碌，體重的事情根本沒空的搭理，每天工作時間不少於12小時，不過我的精神飽滿，思維敏捷，記住的東西不容易忘。

大家都對我的工作效率表示羨慕之時，我在想，每個人都該好好吃飯，如果你是輛汽車，每天吃的食物，就是給汽車加的燃油，長期加劣質的油，車不會好開。

在每餐的營養餐中，必不可少的是一碗全穀物飲品，這是我極看重的組成部分，一般會選5-8種s谷豆，用破壁機做成五穀營養飲品。

不僅是在早餐、晚餐和中餐，我們家餐桌都會有五穀營養飲品，這種辦法，可以輕鬆做到每天吃100克--150克五穀雜糧。

每天人體所需60%以上的B族維生素、60%以上的能量、一半的蛋白質都來自於合理的優質主食，精米白面提供的主要是熱量，營養素在全穀物中超級豐富！

中國曾是世界上吃五穀最多的國家之一，這是傳統東方膳食的優勢所在。

現在，食物多了，人們的主食越吃越少，越吃越精細……這是一個嚴重的錯誤。

如今，營養過剩的人口超過了營養不良的人口。熱量過剩的人，極少有人是因為主食吃多了而導致的。肥胖，也極少是因為主食吃多了。

相反，這些營養過剩的人 ，主食都吃的不夠量，動物性食物和高熱量零食吃多了所導致的。

全穀物主食有利於減肥的理由：全穀物能夠提供豐富的膳食纖維，纖維進入腸道後體積膨脹10-30倍，給你持久的飽腹感！控制食量。膳食纖維還可以吸附腸道中毒害物質，幫助人體排毒；還可以改善腸道的有益菌群，促進腸道健康。

為啥全民都在排毒？人均膳食纖維的攝入量只有8-12克，人體需要的量是30克！膳食纖維都去哪兒了？100克小麥含膳食纖維9.9克，但100克白麵粉含膳食纖維1克，100克麩皮含膳食纖維30克！你該知道答案了吧？

讓每個家庭好好吃飯，這是一件重要但不緊急的事情。 幾十年的家庭膳食，會決定家庭成員得慢性病的機會。

好好吃早餐，由U糖健康和廈門營養師協會王雷軍老師共同發起的早餐教育工程，希望通過合理的家庭膳食，從根源上降低慢性病的發病率。

我將從這幾個方面來開展這件工作： 1.每日設計並分享一款營養餐，與朋友們交流。 2.《今日頭條》頭條號：營養師王濤，發布原創營養美食文章。 3.【好好吃早餐】培訓群，在微信群中，講系統的營養餐的課程。 4.也可以通過新浪微博和我交流哦：@營養師王濤。 5.一百場關於【好好吃飯】的專題講座，期待大家的關注。

正在進行中的【好好吃早餐】的培訓包含以下內容： 1.你需要做一個決定 2.中國居民膳食指南 3.營養早餐的組成部分 4..主食怎麼吃（主食部分）。 5.五穀養生智慧（五穀飲品部分）。 6.「輕烹飪」的技巧，做懶人美食（菜肴部分）。 7.輕食營養餐搭配技巧（學搭配）。 8.做美食達人：拍照和分享技巧。 9.互聯網+時代的「層圈效應」（分享式營銷）。 10.家庭特殊人群的膳食搭配。

好好吃飯，是一件有意義的工作，在未來的3-5年規劃中，這是我要做的一件重要工作，不僅每天示範做營養餐，還會開展100場講座，來帶動更多的人重視吃飯，學會吃飯。

健康路上，期待你我同行，不管是營養師朋友，還是美食愛好者，還是急需改善家庭膳食營養的媽媽，只要想改善家庭膳食水平的朋友，都可以一起快樂學習，好好吃飯。【我的微信號：juno474109245】