口水到底有什么作用？

大自然赋予我们的几乎每一样东西都是弥足珍贵的，即使是像唾液这种我们一般人从未注意过它的存在的东西，一旦失去了便体会到它的价值。比如干燥综合征患者，或者由于头面部肿瘤接受放射治疗后的患者，由于唾液腺遭到破坏，唾液分泌减少，一些 " 麻烦 " 就找上了门。下面我们就来细数一下唾液的作用：

1. 测唾液可查多种疾病。

唾液保持体内平衡，一旦体内发生失衡，唾液就会有直接体现。通过对半滴眼药水大小的唾液化验，医生就可揭示出有关人体的一系列生物秘密。英国研究人员发现，通过唾液中一种特定蛋白质的测定，可评估患者心脏病风险。日本庆应义塾大学和加州大学共同研发的一种唾液测试法可查出 99% 的胰腺癌、95% 的乳腺癌和 80% 的口腔癌。

2. 唾液体现压力情绪。

人一旦紧张，唾液腺就会向口腔分泌唾液 α- 淀粉酶。通过该淀粉酶的测定，医生可测量孕妇对胎儿产生的压力。研究人员解释，唾液中压力激素皮质醇的失衡使人对压力事件非常敏感。

3. 唾液止痛效果是吗啡的 6 倍。

英国《自然》杂志刊登法国一项研究发现，唾液中不仅含有 72 种不同类型的细菌，而且含有一种天然止痛物质 opiorphin，这种物质的镇痛效果是吗啡的 6 倍，有助于阻止脑啡肽疼痛信号到达大脑。

4. 唾液分泌昼夜不停。

人体唾液分泌 24 小时不间断，从吃每一口食物到经历压力事件，唾液腺都会加大分泌量。一个人平均每天分泌唾液 2~4 品脱 ( 约合 1137~2273 毫升 ) 。

5. 紧张压力大，唾液分泌少。

唾液在数量和质量上的减少被称为 " 口干症 "。这通常会发生在紧张、心烦意乱或面临很大压力的时候。经常口干会导致吃东西、咀嚼、吞咽甚至说话困难。

6. 某些药物会导致唾液减少。

唾液浓稠说明唾液腺分泌唾液更困难。治疗过敏、疼痛或感冒的处方药和非处方药都可能会导致口干。这些药会改变进出细胞的水流量变化，若不及时治疗，则会导致龋齿、牙龈疾病和口腔感染。

7. 唾液腺也会长结石。

唾液腺结石 ( 也称涎石症 ) 可发生于唾液腺导管或腺体内，90% 以上发生于颌下腺。患者除了感觉口干之外，还可能出现脖子疼痛或吞咽困难。唾液腺结石的具体机制尚未完全清楚。一般认为是长期炎症导致矿物质在唾液腺处堆积并钙化成为结石。

8. 唾液具有防龋功能。

一个健康的成年人每天分泌的唾液量大约是 1.5 升。大量的唾液，不间断地分泌，对口腔、对牙齿起到了很好的清洁作用，使细菌和食物残渣不容易滞留。

大量的唾液分泌可以稀释致龋菌所产生的酸，另外，唾液中的磷酸盐能够缓冲细菌产生的酸，使唾液的 pH 升高，酸度降低，避免牙齿在酸性环境下脱矿。

唾液中还含有溶菌酶和抗菌因子等，对细菌有一定的杀灭和抑制作用。

唾液中含有丰富的钙和磷会慢慢溶解、析出，称为脱矿；当牙齿表面的 pH 升高，酸度降低时，钙和磷等矿物质又会回到牙釉质中去，称为再矿化。

总之，唾液对防龋有非常重要的作用。一旦唾液缺乏，龋齿的发生即多且快，称为猖獗龋。

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