節假日切忌暴飲暴食，根除幽門螺桿菌能防胃癌

「十一」國慶長假，親朋好友聚在一起，總免不了吃吃喝喝，但切忌暴飲暴食，否則會導致腸胃病的高發。過多地食入甜膩、生冷的食物，容易導致胃酸分泌過多，引發消化性潰瘍。消化性潰瘍是一種全球常見病，主要指發生於胃及十二指腸的潰瘍，一般人群中約有10%在其一生中發生過消化性潰瘍。胃酸和幽門螺桿菌是潰瘍發生的兩個重要因素，患者需要做的是遵醫囑、治療幽門螺桿菌。

治療消化性潰瘍的藥物可分為抑制胃酸分泌的藥物和保護胃黏膜的藥物兩大類，常與根除幽門螺桿菌治療配合使用。需遵醫囑，切莫癥狀好轉就擅自停葯，不規範用藥容易導致幽門螺桿菌耐葯或複發，也容易導致潰瘍複發，有效根除幽門螺桿菌能大大減少潰瘍複發。治療停葯2周後記得複查幽門螺桿菌，家裡有人感染幽門螺桿菌最好分餐或一同治療，避免交叉感染。

南昌大學第一附屬醫院教授呂農華表示，幽門螺桿菌感染與消化性潰瘍有關，它是一種感染性疾病，是一種傳染病，過去人們忽視它。現在，中國學者都認為幽門螺桿菌感染應該治療，只要是陽性就應治，這有利於減少胃炎、潰瘍、胃癌的發病率。

如果合并有潰瘍、胃淋巴瘤、胃癌這些疾病，更需要根除幽門螺桿菌，降低複發率及預防出血、穿孔等併發症。中國胃癌佔了全球45%，幽門螺桿菌與胃癌有很大關係，因此，根除幽門螺桿菌有利於預防胃癌；特別是40歲以上、有家族史、有消化系統疾病的這三類胃癌高危人群，更應檢查並治療幽門螺桿菌。

作為幽門螺桿菌感染高發地區之一，日本流行病學調查顯示，幽門螺桿菌感染者20歲以後就有部分患者發生萎縮/腸化生。

日本採取的對策是，在20歲之前進行篩查幽門螺桿菌，內鏡檢查時常規檢測幽門螺桿菌，並將其列為婚前檢查項目。2013年，日本政府醫療保險批准對內鏡檢查幽門螺桿菌陽性胃炎進行根除治療。

中國也是幽門螺桿菌感染的高發地區，感染人群接近7億，胃癌發病率存在顯著的地區差異。中國一項隨訪期長達15年的研究顯示，根除幽門螺桿菌可將胃癌發生風險降低39%。

據專家介紹，在中國國情下，面對幽門螺桿菌感染，建議不再糾結要不要治，而是如何規範治療。專家建議，應做到兩個「統一」，即認識統一，重視根除幽門螺桿菌的意義；行動統一，規範幽門螺桿菌的診治，對幽門螺桿菌陽性患者進行根除治療，並提高初治成功率，降低幽門螺桿菌耐葯和再感染。

專家指出，幽門螺桿菌是「吃下去的細菌」，具有很強的傳染性，可通過口、手、不潔食物、不潔餐具、用水等途徑傳染，因此在一個家庭中，只要有一人患上幽門螺桿菌，其他成員患胃病的可能性會大大增加。因此，在門診中，幽門螺桿菌出現一人患病全家感染的現象很常見。

此外，關於節假日飲食，上海中醫藥大學附屬岳陽中西醫結合醫院營養科副主任醫師馬莉建議要葷素搭配，種類多樣，注意烹調方式，「節日期間各種宴席是少不了的，宴席上葷素的比例最好是1/3素菜，1/3葷菜，1/3半葷半素菜，食物種類要豐富多樣，多選些深色蔬菜、菌藻類、豆類、薯類、雜糧，葷菜優選魚蝦類、去皮禽類等。烹調方式以蒸、煮、燉、汆、涼拌等為主，盡量避免油炸、油煎。具體安排上冷盤不妨以素為主，可以選些含澱粉類食物如山藥、南瓜、百合等，減少空腹喝酒的損害。主菜可以以葷菜及半葷半素為主。由於主菜中葷菜已經不少了，湯羹可以選擇清淡一些的如菌菇湯。而主食點心可以選一些粗糧製作的如窩頭、雜糧面，或者一個由玉米、紫薯、芋頭、荸薺等組成雜糧筐。」

責任編輯：陳明明澎湃新聞報料：4009-20-4009 澎湃新聞，未經授權不得轉載

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