秋天少生病，就常吃這三樣！
秋後第一寶——珍珠翡翠白蘿
白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。
白蘿蔔妙用1
治扁桃體炎。
取鮮蘿蔔汁100毫升，加甘蔗汁100毫升，調勻，以溫開水沖服，每日2-3次，能消炎解毒。
2
治哮喘。
取蘿蔔汁300毫升，加蜂蜜30毫升，加溫開水調勻服之，每次服100毫升，每日3次，具有潤肺定喘之功能。
3
治高血壓頭暈。
取蘿蔔汁150毫升，加紅糖50克調勻，每日兩次，每次100毫升，具有清熱降壓之效。
4
治偏頭痛。
取鮮蘿蔔搗爛取汁，加少許冰片調勻滴鼻，左側頭痛滴右鼻孔，右側反之。
5
治凍瘡。
將蘿蔔切成薄片，放在爐火上加溫，趁熱擦患處，一日數次。
6
治咳嗽多痰。
取霜後蘿蔔適量，搗碎擰汁，加少許冰糖，燉後溫服，每日兩次，每次60毫升。
7
治咽喉痛。
取蘿蔔300克，青果10個，共煎湯當茶飲，每日數次。如果不喜歡這個吃法，也可以用新鮮的白蘿蔔榨成汁，每次榨汁大約100毫升就行了，一天分兩次喝，喝上幾天就能有效果。
8
治口腔潰瘍。
取蘿蔔汁100毫升，加等量白開水，作漱口之用，每日數次。
9
防流感。
準備白蘿蔔半斤到一斤左右、茶葉5克、食鹽少許。先將白蘿蔔洗凈切片煮爛，加少許食鹽熬成濃汁，再將茶葉用沸水泡5分鐘，倒入蘿蔔汁中，再煮5分鐘即成。
10
防風寒。
將蘿蔔切丁後和羊肉攪拌成餡料，用手抓成丸子狀。將蘿蔔羊肉丸子煮湯喝，一周吃2~3次，能起到很好的驅寒滋補的效果。
舌尖白蘿蔔
白蘿蔔排骨湯
功能：潤肺、養胃、消食、強身健體、養腎。
材料：豬大排、白蘿蔔、食鹽、雞精、姜
做法：
1、排骨洗凈瀝干水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要。
2、另起一鍋涼水放入薑片、排骨，滴少許醋蓋蓋燒開大約20分鐘左右。
3、蘿蔔洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。
4、蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟，加少許鹽和雞精出鍋。
白蘿蔔燉蝦
功能：安神、養胃、消食、強身健體、下奶、養血。
材料：蝦、白蘿蔔、姜、蔥、香菜、雞湯
做法：
1、蘿蔔去皮切絲，蝦去沙線蝦須，洗凈備用，姜蔥和蒜切片。
2、鍋熱油，下少許蔥姜蒜爆香，放入蝦。
3、一邊翻炒一邊用鏟子摁一摁蝦頭，讓更多的蝦油流出來。
4、等蝦顏色略變紅，下白蘿蔔絲，翻炒同時加生抽，鹽調味。
5、加一碗雞湯，加鍋蓋燉5分鐘，蘿蔔絲變軟即可，上桌時放些香菜。
白蘿蔔拌山楂糕
功能：利尿消炎、防治結石、養腎、緩解痛風、防治結核、預防甲狀腺。
材料：白蘿蔔、山楂糕、糖
做法：
1、白蘿蔔和山楂糕分別洗凈切絲
2、在白蘿蔔絲中加入白糖拌勻，靜置一會讓白糖融化
3、加入山楂糕絲，攪拌均勻即可
秋後第二寶——碧綠青翠茴香菜
茴香菜含有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效。茴香菜熟食或泡酒飲服，可行氣、散寒、止痛。茴香苗葉生搗取汁飲或外敷，可治惡毒癰腫。
茴香菜妙用1
昇陽補腎。
茴香有溫熱作用，主要入腎經，直接溫補腎的陽氣。陽虛的人，平時比較怕冷的人，最適合多吃茴香，可以補腎助陽。
2
抗衰老。
茴香是B族維生素的優質來源，這有助於保持皮膚健康，促進膠原蛋白的合成，以保持皮膚細膩緊緻。
3
防止骨質疏鬆。
茴香能減少破骨細胞的數量，從而對骨骼起到了保護效應，防止骨骼礦物質的流失和骨質疏鬆症產生。
4
緩解胃脹氣。
茴香可以排出胃腸道中的氣體，從而緩解與消化不良、腹脹、噁心、打嗝、脹氣相關的胃腸道疼痛和不適癥狀。
5
減少肥胖症。
食用茴香有助於抑制食慾，因為茴香是膳食纖維的一種良好來源，它能讓人產生飽腹感。
6
防感冒。
可將少許茴香生汁加蔥沫湯內喝下發汗。
7
治扁桃體炎。
對含茴香汁液的水煎液，將其涼後漱口。
8
吸膿。
將葉搗碎，貼於患部，每天換3次，自然消退。
9
治凍傷。
可用生汁塗於患部，按摩。
美味茴香菜
茴香餃子
功能：和胃、理氣、促進生長、發育。
材料：豬五花肉適量、茴香適量、餃子麵糰適量、蔥姜適量
做法：
1、將五花肉切成碎肉丁。
2、加入鹽、生抽、五香粉、雞精、香油、蔥薑末腌漬半小時。
3、茴香洗凈切碎，放入肉丁中，加入兩勺熟花生油攪拌均勻。
4、餃子皮麵糰醒好後揉勻。
5、製劑子，擀皮兒，此時將餃子餡加入適量的鹽調味，包餃子。
6、包好的餃子下水煮熟即可。
涼拌茴香杏仁
功能：和胃、理氣、促進生長、發育、止咳、祛痰、平喘。
材料：茴香、杏仁、香油、雞精、花椒水。
做法：
1、杏仁放大碗過水，洗去多餘的鹽份。
2、茴香切約2厘米長的段。
3、把杏仁和茴香放入盆中，放入適量香油，雞精和花椒水。
4、拌勻後即可裝盤。
茴香醬
功能：潤燥、增強免疫力、護眼明目、補腎壯陽、輔助降血壓、升壓。
材料：茴香、雞蛋、蝦皮、黃豆醬、蔥、玉米澱粉、植物油。
做法：
1、茴香切小段備用，蔥切蔥花備用。
2、鍋稍加熱後放植物油；油溫五成熱時，把雞蛋直接磕在裡面。
3、用筷子攪碎雞蛋，並等全部凝成小碎塊後放蔥花和蝦皮，炒勻。
4、放入茴香段，再次炒勻。
5、倒入2湯匙黃豆醬，繼續翻炒均勻。
6、玉米澱粉加清水調成水澱粉，淋在鍋里，待鍋里醬汁濃稠關火。
7、裝在保鮮碗里，冰箱冷藏，隨吃隨取。
秋後第三寶——爽脆多汁京白
京白梨就產於咱北京附近。京白梨為薔薇科植物白梨的果實，呈扁圓形，果汁多，味酸甜，香味濃，含糖量較高，具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒等作用。
京白梨妙用1
減疲勞、降血壓。
京白梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。
2
潤喉止咳。
京白梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用。
3
保護肝臟。
京白梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食慾，對肝臟具有保護作用。
4
清熱鎮靜。
常食京白梨能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等癥狀。
5
防癌抗癌。
食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。
6
助消利便。
梨中的果膠含量很高，有助於消化、通利大便。
7
生津止渴。
可以用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便秘等症。
8
潤肺。
滋陰潤肺，去除肺燥肺熱，使人呼吸暢通舒適。
9
補充能量。
京白梨中所含的碳水化合物、糖類，能迅速為身體提供能量。
好吃的京白梨
冰糖銀耳紫薯雪梨羹
材料：銀耳、京白梨、紫薯、冰糖。
做法：
1、將泡發的銀耳擇洗乾淨，紫薯洗凈去皮、切丁。
2、京白梨去核切大塊。
3、把銀耳、紫薯、京白梨放入鍋中，加適水，開燉。
4、水開後，放入冰糖，再燉十分鐘即可。
木瓜燉梨
材料：京白梨、木瓜、冰糖。
做法：
1、木瓜去籽去皮，梨去皮，切成小塊。
2、鍋中加水煮沸後，放入木瓜塊、梨塊、冰糖。
3、煮開後，轉小火煮半個小時即可。
銀耳雪梨露
材料：京白梨、銀耳、枸杞適量、冰糖。
做法：
1、將泡發好的銀耳清洗乾淨，撕小朵；枸杞洗凈浸泡幾分鐘；雪梨去皮切塊。
2、將雪梨塊、銀耳和枸杞放入豆漿機中，加入適量冰糖。
3、按下玉米汁鍵即可。
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