這才是黑暗料理第一名，吃了健康嗎？

毛蛋，人生中的一個好記憶。讀大學那會兒，家裡沒錢，每月家裡人限量供應200元生活費。雖然那時候的物價不高，但是年輕長身體的時候，一個月明顯不夠。學校周邊都有很好的小吃，一些比較特色的價格便宜的東西。毛蛋，記憶中很好的一個緩解飢餓的選擇。

毛蛋是什麼？

春季是雞苗孵化的黃金季節,孵化過程中產生的毛蛋就是死胎蛋,是受精蛋在孵化的14至21天內,由於溫濕度或細菌和寄生蟲感染導致雞胚發育停止、死在蛋殼內尚未成熟的小雞。

毛蛋有營養嗎？

毛蛋是由雞蛋演變而成，雞蛋本身富含蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素等營養成分，但是，在孵化過程中絕大多數營養已被胚胎的發育利用而消耗掉了，即使能留一點營養成分也無法與鮮蛋相比較。所以，毛蛋的營養在學術界認為是不如雞蛋的。

毛蛋健康嗎？

我曾經去過養雞場參觀過，見識毛雞蛋的產生過程。我們老家以前還有傳統的敷雞蛋方法，就是把老母雞放在一堆雞蛋上，一段時間之後就能敷出來小雞來。這種毛雞蛋就存在一個問題，就是含有大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等細菌。所以一些人吃了這類毛蛋很容易出現腹瀉等問題。

還能吃毛蛋嗎？

東南方有些地方人把毛蛋當作一個特色小吃來吃，在一些地區把毛蛋稱作活珠子，是很好的小吃。當雞蛋即將孵成一個生命但是又沒有完全成形，蛋裡面已經有了頭、翅膀、腳的痕迹，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做「活珠子」。「活珠子」是經傳統孵化發育而成的雞胚胎，因其發育中囊胚在透視狀態下形如活動的珍珠，故稱「活珠子」。當然，這樣的毛蛋和小作坊生產的毛蛋還是有很大區別的。

毛蛋，到底能不能吃呢？萬能的網友，說出你們的經驗吧！

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