國內過期食品被撿食引熱議——國外是怎麼處理的？過期食品超市你敢去嗎？

這兩天國內被一則過期食品的新聞刷屏了，上了各大新聞網站的頭條。事情是這樣的：

今年八月大水後，武漢污水中浸泡了的大量食品清洗再包裝事件被曝光，震驚輿論。人們懸著的心還未平靜，十一前後接反映，記者重返事發地武漢黃陂漢口北，又發現令人震驚的問題：食品倉庫將大批量積壓的各種過期變質食品，扔倒在路邊臭哄哄的垃圾場，被一些人看到後，又翻出爭相搶撿，「嘴饞」者把撿到的奶油巧克力、雞塊、鳳爪、糕點、罐頭、黑糖、雞蛋等食品就在現場吃。更有菜販垃圾場扒撿食品運到早市出售。

此事一出，立刻引起廣泛熱議：人們不恥這些撿食垃圾的行為，更唾棄那些黑心的將過期食品重新銷售小販，更多人質疑為什麼不集中銷毀，為什麼不在食品過期前分發給需要的人？隨意丟棄過期食品後患無窮，這些需要相關部門完善政策，加強監管。

國外又是怎麼處理即將過期的食品？

美國：針對不同需求，把食品保質期細分為：最佳口味期（品質最新鮮、營養最豐富、最適合小孩子）、銷售截止日期（商場只能在這個日期之前銷售）、食用期（也就是食物的最後食用日期）、封箱包裝日期（以便出現問題進行追究）四種。家長在孩子小時候就開始教他們辨認保質期。

英國：過了最佳食用期就得打折。英國食品標準局認為，最佳食用日期標誌著食物的口感，而非食物的質量。英國環保組織「廢品與資源行動計劃」發起過食品節約活動，挨家挨戶教人們怎麼理解「最佳食用日期」，如何區分「此日期前最佳」、「此日期前食用」和「出售期限」。

日本：商品保質期前幾個小時必須丟棄。日本便利店食品架上，通常擺著便當、麵包、飯糰、三明治等保質期只有1~2天的食品，為保證新鮮，店主會在距保質時間幾個小時前就丟棄。據悉，日本每天有幾十噸食品垃圾產生。而下架食品都做成了肥料和飼料，從而形成一個循環再生系統。

「反其道而行之」

說到對於過期食品的處理也有不一樣的聲音，前一陣子美國就有個大叔道格靠過期食品開了340家山寨711，火爆全美州！這家超市賣的都是即將過期或者已經過期一兩天的食品。雖然專賣過期食物，但是一切跟著制度走，食物壞了一定會倒掉。雖然在開始的時候道格遭到了政府的非議，人們的阻攔，但他沒有放棄，最終成功了。

據悉，這種「反其道而行之」的銷售理念正被許多商家所認可，甚至全球已經有上百家零售商都嘗試了類似大膽、冒險的行為，不僅有銷售過期食品的超市，還有一些餐廳也選擇了過期食物、邊角料、丟棄食材等，作為食品加工的主原料。

小編認為，在保證食品安全的情況下，這種方法不失為一種減少浪費，解決過期食品的途徑。

最後小編科普一下視頻的保質期：

保質期是正常存儲情況下食物最佳食用期限，超過保質期的食品在食品質量及食品安全方面難以保證，超過保質期短時間內，且食物未發生霉變、酸腐、異味等質量變化，仍可食用，不同種類食物應區別對待，如超過保質期的米、面類，如未生蟲、無質量變化的，依舊可以食用，建議儘快食用完畢。但糕點類，尤其是油、糖含量較高的食物易發生酸腐、滋生細菌的，則不建議食用。

食品安全不是小事，過期食品的回收處理應有章可循。

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