當前位置:
首頁 > 知識 > 科學有料:自來水「致癌」?不必太擔心!

科學有料:自來水「致癌」?不必太擔心!

(專家:孫亞飛,清華大學化學系博士,科普專家,科普中國微平台原創首發)


自來水,每個人每天的生活必需品,誰也離不開它。近日,清華大學一項關於自來水的調查研究發布後,其「自來水含有致癌物亞硝胺」的新聞引起了媒體與公眾的關注。自來水「致癌」?這是真的嗎?專家說,大家不必過於恐慌。

科學有料:自來水「致癌」?不必太擔心!


圖片來自網路


何為亞硝胺?


報道中提到,我國有23省44城的自來水中檢測出了亞硝胺,而亞硝胺是世界衛生組織認定的2A類致癌物,也就是動物實驗已經有充分證據,但人體中的致癌證據尚不明的一類高度疑似致癌物。

亞硝胺這個物質,其實我們並不陌生,很多食物里都存在,尤其是腌制類的食物。相比於自來水而言,這些食物以及煙酒中亞硝胺的濃度要高出一到兩個數量級,顯然風險更高。而此次調查出的結果,龍頭水亞硝胺的濃度平均在13ng/L,實際上也沒有超出世衛組織制定的100ng/L標準,即使是相對較為嚴重的長三角與珠三角地區,也遠沒有達到這一標準。所以,自來水中低濃度的亞硝胺,致癌風險並不大,大家不用過於擔心。


自來水中的亞硝胺是這樣來的


不過話說回來,亞硝胺這種物質到底是怎麼出現在自來水中的呢?


這就要從自來水氯化消毒的技術說起了。


19世紀末期,世界上百萬人口的城市幾乎都面臨傳染病的威脅,儘管病源傳播的機制不是很明確,不過供水問題還是成了最值得懷疑的因素。於是當時出現了一種技術,採用次氯酸鈣對水源進行「消毒」。其實,當時很多人對這種「消毒」方式並不信任,甚至還有一些城市動用法律程序問責,以防次氯酸鈣對市民帶來新的威脅。不過很快,這一措施被證明是有效的,城市裡傳染病的概率明顯降低了,城市的人口規模逐漸擴大,千萬人口的城市也出現到了這顆星球上。於是,氯化技術成為自來水凈化的標準方法,而氯化之後的副作用卻沒有被引起重視。

到了上世紀六七十年代,氯化的自來水已經成為城市中最為重要的系統,水中偶爾殘餘的氯味讓很多人感到有些不適,因此在此期間,陸續出現了一些針對自來水余氯的研究。研究發現,殘餘的氯不僅會帶來嗅覺上的影響,更重要的是,這些氯會產生一些副產物,包括像三氯甲烷、氯代乙酸這些含氯的化合物,而水中的一些含氮化合物則會被轉化為亞硝胺,這便是亞硝胺的由來。在這些副產物中,亞硝胺的威脅算不上最大,三氯甲烷之類的那些物質對健康的影響其實更大。


儘管存在這樣的問題,就目前的條件來看,氯化技術還是最為成熟也最為商業化的一種自來水消毒技術,所以我們還沒有太好的辦法,徹底解決這些威脅,只能儘可能減少它們的存在。

科學有料:自來水「致癌」?不必太擔心!



圖片來自網路

人為污染問題不可小視


至於亞硝胺的問題,雖然濃度不算高,但也反映了我們的水源中,含氮量要高於國外,並且越發達的地區,含氮量越高。水源中的氮,來自於人類各項活動,包括生活垃圾、肥料、工業廢棄物等等,所以含氮量的問題,其實給我們提了個醒,那就是我國水源的人為污染問題還是不可小視的。


退一步說,亞硝胺的問題也許可以不重視,但我國目前城市供水管網的問題其實還是有很多隱患。舉個最簡單的例子,很多建築物的牆體內水管仍然是鐵管,時常可以流出淡黃色的自來水,這顯然就是鐵鏽在作怪。這些生鏽的鐵管是否是藏污納垢之所,實際上是非常值得懷疑的問題,更關鍵的是,這些問題,自來水廠已經鞭長莫及,即便水廠控制過關,我們從水龍頭接來的水,仍然可能是不安全的。


水是我們每個人每天攝入最多的物質,水的安全,無論多重視都不過分,對於一些誇大其辭的媒體,我們可以批評他們的嘩眾取寵,但對於關注水源安全的普通市民來說,其實還需要學界與工業界做出更多的努力。

編輯:紀阿黎


請您繼續閱讀更多來自 科普中國 的精彩文章:

神舟-11與天宮-2成功完成「太空之吻」!
憋住,此文有味道,別聞!
巧用調料,調出健康好味道!
藏族的飲茶有多獨特?
2020年之後,人類將同時擁有兩座空間站!

TAG:科普中國 |

您可能感興趣

自來水「致癌」?不必太擔心!
網傳自來水「致癌」,我們需要擔心嗎?
火影忍者:為什麼不復活自來也?說來都是心疼!
自來水能致癌?還能不能喝自來水?
自來水反覆燒開,亞硝酸超標,會致癌?!這樣的水你還敢喝嗎?
自來水中含有致癌物嗎?
自來水燒飯致癌嗎?
牙科博士說:有些礦泉水損害牙齒!不要蛀牙,請喝自來水!
自來水致癌!先別慌
塑料污染不只在海洋,家裡自來水也有
自來水含氯,怕了嗎?
中國自來水裡竟有「致癌物」?這項調查真的太讓人震驚了!
自來水和痴呆,有什麼關係?
自來水中有避孕藥嗎?
燒開的自來水裡有水垢,還能不能喝?
自來水各種嚴重污染問題,沒有它你敢放心飲用?
自來也的護額,為什麼是「油」,而不是木葉的標誌?
太噁心了!自來水中驚現活蟲,快看你家的水裡有沒有
六件事持續久了,猝死不請自來!心內科醫生良心話