實拍農村烤乳豬全過程，色澤金黃看得直流口水！

烤乳豬是深受國內民眾喜愛的佳肴，是「滿漢全席」中的主打菜肴之一！酒店裡面的烤乳豬，一般都是專用的電烤箱。而農村烤乳豬，則是用木柴，這樣製作的烤乳豬更好吃。

烤乳豬一般都是選用香豬作為食材，重量大概5-6千克，要求皮薄，軀體豐滿。乳豬在烤之前需要去除內臟，而後用香料腌制。

當乳豬腌制完成後，村民會在空地上起火，隨後用竹竿捅進乳豬身體，把串好的乳豬放在火上烘烤。

烤的過程中會不斷反轉乳豬身體，以達到各部分都能外焦里嫩的口感。據悉，為了讓味道更鮮美，有經驗的農民會在乳豬的肚子里放入茶葉。

烘烤過程大概需要一個小事，最後乳豬會呈現金黃色，看著都讓人垂涎欲滴。烤乳豬是一道大菜，適合多人或者高檔正式宴請，地位相當於燕窩魚翅！

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