道醫告訴你腎虛的分類及葯膳食補方

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腎虛指腎臟精氣陰陽不足。腎虛主要分為腎陰虛和腎陽虛。 中醫所指的腎虛的種類有很多，其中最常見的是腎陰虛、腎陽虛。 腎虛的癥狀：腎陽虛的癥狀為腰酸、四肢發冷、畏寒，甚至還有水腫，也就是說表現為「寒」的癥狀，性功能不好也會導致腎陽虛;腎陰虛的癥狀為「熱」，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等。

一、腎虛分類

中醫認為腎虛分為4種，腎陽虛、腎陰虛、腎氣虛、腎陰陽兩虛。

2、腎陰虛：(俗稱腎水不足)除有腎虛的表現外還有陰虛的臨床表現：如五心煩熱、潮熱盜汗、口乾舌燥、尿黃便干、舌紅少苔、脈細數。

4、腎陰陽兩虛：則有五心煩熱、盜汗或自汗、四肢發涼、遺精失眠、多夢、舌紅無苔、脈細數或舌淡苔白、脈沉遲。

二、葯膳食療方

(一)腎陽虛

1、羊肉羹：煮熟的瘦羊肉80克，用刀背砍成泥狀，置碗中，注入60毫升羊肉湯，放少許鮮薑汁、蒜泥、料酒、味精、鹽、澱粉，拌勻後置籠上蒸45分鐘，熱食。

2、 尖椒雞丁：尖辣椒100克，掰成拇指甲大小;雞胸脯肉60克，切成丁塊，以料酒、鹽、鮮薑汁、蒜泥煨好後，入油鍋過至九成熟撈起，然後以油鍋旺火爆炒尖椒至七成熟，放入雞丁，炒熟後置盤中，以雞湯加入適量鹽、味精勾欠，澆汁於雞丁、尖椒上即可，熱食。

3、核桃仁粥(宜於陽虛便秘)：核桃仁30克，研成膏狀，注入50毫升熱水拌勻濾汁;秈米50克煮粥，米熟爛後將核桃汁加入再煮，待無核桃生油氣後即可，熱食。

4、 糯米粥(宜於陽虛泄瀉)：糯米50克，狗肉湯250毫升，文火燉煮成稀糊狀，加適量胡椒、味精即可，熱食。

(二)腎陰虛

1、眩暈黑芝麻糖粉--黑芝麻160克，桑椹子160克，黃精70克，共碾為粉糖拌，每日早晚服用，每次服用5克。

2、耳鳴菖蒲豬腎粥--菖蒲9克，五味子12克，先煎，去渣留汁，再將蔥白7根，粳米適量，豬腰一對同煮熟，加佐料分2次食之。

3、腰痛杜仲豬腰湯--杜仲25克，威靈仙15克，豬腰一對，洗凈剖開去筋模。將碾碎藥物放入豬腰內紮緊，煮熟後去藥渣，加佐料，分2次吃腰子喝湯。

4、失眠枸柏大棗茶--枸杞子12克，柏子仁12克，大棗5枚，共煮沸後加糖代茶飲。

5、尿頻--烏龜500克，小公雞肉適量，共燉熟後食之;狗肉250克，黑豆50克，鹽，姜適量，加水共煮熟後食之。

6、夜尿頻--胡桃仁60克，韭菜150克，加麻油炒熟後用少許食鹽調味，佐餐食之;胡桃仁，益智仁，淮山藥各25克，水煎服，每日1次。

7、疲倦人蔘胡桃粥--取人蔘3克，胡桃仁10克，粳米100克，冰糖適量。先將人蔘洗凈切片，與洗凈的粳米，胡桃仁一同放入沙鍋，加水1000毫升，先用旺火燒開，再用文火煮成稀粥，加冰糖稍煮即可。每日服1次，分數次食用。

(三)腎氣虛

1、南瓜餐

配方： 南瓜500克，冰糖、蜂蜜各50克，薑汁適量。

製法： 將南瓜切開頂蓋，除去瓤及瓜子，放入薑汁、冰糖、蜂蜜，蓋上頂蓋，用竹籤固定，隔水燉2小時即成。

功效： 補肺腎，止咳喘。

用法： 每日分2次食用。

2、蟲草全鴨

配方： 冬蟲夏草10克，老雄鴨1隻。

製法： 將鴨洗凈，劈開鴨頭，納入蟲草8～10枚，紮緊，餘下蟲草與蔥姜裝入鴨腹內，放入蒸鍋中，再注人精湯，加食鹽、胡椒、紹酒，上籠蒸1～2小時。出籠後去姜、蔥，加味精即可。

功效： 補腎納氣定喘。

用法： 佐餐食用。

3、白鴨方

配方： 白鴨1隻，白糖120克，冰糖120克，蜂蜜120克，胡桃仁120克。

製法： 白鴨洗凈，將白糖、冰糖、蜂蜜、胡桃仁納入白鴨腹內，煮熟即可。

功效： 止咳定喘。

用法： 食鴨肉、胡桃仁，喝湯，每周1次，連服三隻鴨。

(四) 腎陰陽兩虛

1、杜仲腰花：取杜仲，川斷各15克，豬腰子1對，白酒25毫升，蔥，味精，醬油，大蒜，姜，鹽，白糖各適量。製法：先將豬腰洗凈切成腰花放碗內，加白糖，鹽，酒;另將杜仲，川斷煎取濃汁後加入腰花中。用武火燒熱鍋，倒入腰花速炒熟，然後加入調味品即可食用。每日1次。

2、茴香燉煮腎：取小茴香20克，豬腰1對，蔥，姜，鹽，酒各適量。製法：先將豬腰(即豬腎)洗凈後，在凹處剖一口子，將茴香，鹽裝入豬腰剖口內。用白線縫合剖口後，放入鍋內，加蔥，姜，酒，清水適量，用文火燉熟後食用。此法適用於偏腎陽虛的腎虛腰痛。

3、杞地山藥粥：取生地黃20克，山藥，杞果各50克，大米100克。製法：將生地黃切碎，山藥搗碎，和杞果，大米共放鍋內加水適量煮粥，代早餐食。每日1次。此法適用於偏腎陰虛的腎虛腰痛。

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