海鮮最肥的季節，你會吃嗎？搭配錯了當心傷身！最佳「海鮮搭子」都在這啦！
當下正是一年中享用海鮮的最佳季節。可不少人在享受美味的同時，心裡還揣著一絲擔憂，因為大快朵頤之後會出現肚子脹、拉肚子的狀況，有些人甚至會痛風發作。還有些人吃了海鮮就不敢水果了，總擔心中毒事件發生在自己身上。
究竟怎麼吃海鮮才最安全呢？其實，關鍵是給海鮮找對「搭檔」
1
海鮮搭配「對對碰」——調料：
只要吃海鮮就會拉肚子的人很常見，這種不是毒素引起的食物中毒，而是腸胃虛弱，不能承受過多的「寒涼」食品。我國傳統醫學認為大部分貝類、蝦蟹性質寒涼，多吃容易損傷脾胃功能。如果吃了海鮮河鮮之後再喝冰鎮啤酒、涼飲料、寒性的水果等，就會雪上加霜，引起胃痛、腹痛、腹瀉、虛弱等狀況。
選擇溫熱的調味品，姜、芥末都屬於這種。還可以配合紫蘇葉、咖喱、胡椒、洋蔥等溫暖胃腸、促進消化吸收的調料。醋和醬油就是調味了，另外醋有一定的殺菌作用……
2
吃海鮮 不能拒絕主食
吃海鮮應該吃一點主食，尤其是吃海鮮容易腹瀉的人。那什麼做搭配海鮮的主食合適呢？喝些溫熱的糯米粥或糙米粥最好。熱粥不僅能讓胃腸溫暖舒適，還能促進尿酸的排出。現在人們在宴席上都是先上大量海鮮，空腹食用，最後才吃點飯，這是非常不利於養生的做法。如果先喝點熱粥，再吃適量海鮮，感覺就會舒服很多。
假如已經出現胃腸虛弱或疼痛的感覺，趕緊喝熱薑湯，再加熱粥調養，幾個小時就能恢復正常。
3
海鮮搭配「對對碰」——副食
大部分人都認為海鮮好消化，因為質地細嫩、水分多，即使吃很多也覺得不頂飽，吃過後會很快就餓……其實不然，海鮮的主要成分是蛋白質，蛋白質來了就需要分泌胃酸和胃蛋白酶，胰臟也要加班生產更多的胰蛋白酶。
蛋白質的消化總體而言比碳水化合物難，而且後期代謝更麻煩，會給肝臟和腎臟造成相當大的負擔。因為海鮮含蛋白質比例高，吃的量往往又比較大，大量的蛋白質需要肝臟幫忙變成尿素，之後又需要清除尿素，大量的尿酸也需要排出，都是腎臟的活兒。
吃海鮮之後，人們往往會感覺疲勞。這是因為肝臟工作太過辛苦造成的。還往往感覺排尿增加，是因為腎臟在加班。因為不吃主食，而海鮮水分大，含能量又比較低，胃裡很快會變空，身體能量發生不足。這時候難免要分解脂肪，形成酮體，又要肝臟腎臟繼續加班工作......所以，吃海鮮還是悠著點兒，沒事兒不要經常挑戰自己內髒的工作潛力。
吃海鮮最好是搭配一些，含水量相對較少、纖維含量比較高的熟蔬菜，比如蘿蔔、山藥、萵筍……
4
吃海鮮時 喝點啥？
首先要澄清一點就是，海鮮本身不會直接導致痛風發作，但一旦形成容易發生痛風的體質，再吃海鮮喝啤酒就很危險了。海鮮河鮮本身嘌呤含量高，大量啤酒也帶來可觀的嘌呤，再加上酒精本身就促進尿酸生成，可以說是雪上加霜。
如果你壓根沒有痛風的病根，才可以考慮吃海鮮，才可以討論吃海鮮的時候喝什麼酒的問題，如果你已經有嘌呤代謝的問題，酒和海鮮最好不碰。
對於已經有痛風病根的人，白酒也會引起痛風發作……但是對於沒有痛風的人，白酒有一定的暖胃和殺菌的作用……
從搭配上來說，胃腸寒涼、消化功能不好的人吃海鮮河鮮時宜配合暖胃助消化的姜和黃酒，這是我國的傳統飲食配合。也可以配點白葡萄酒。
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