母乳資料庫：「說出」最適合中國寶寶的奶粉配方

科技日報訊（記者劉曉軍）三元食品日前發布中國母乳資料庫。通過該資料庫，可以設計最適合中國嬰幼兒健康的配方奶粉。這是迄今為止最為完善的「中國人母乳成分資料庫」，彙集了眾多自主創新、具有自主知識產權的研究成果，為細分化和功能化嬰幼兒配方產品提供了科學依據。

在科技部和北京市科委支持下，三元食品建立了國家母嬰乳品健康工程技術研究中心，收集了包括北京、河北、河南、江蘇、湖南5個省份約2萬條數據的母乳組分數據，將常規母乳營養素研究拓展到更加細微的母乳功能成分研究，並且建立前沿、快速、準確的母乳成分檢測方法，首次對我國母乳中的500多種功能成分做出定量。

資料庫包含宏量營養成分及蛋白質、氨基酸、脂肪酸、低聚糖、乳脂肪球膜蛋白、微生物組成等常規營養素和細微功能成分500餘種，可實現地區、階段、分娩方式、性別等近10種查詢方式。

對母乳宏觀營養素分析發現，母乳糖類、脂肪含量隨泌乳時間上升，蛋白質含量隨哺乳時間下降；自然順產女性母乳中的宏觀營養素含量都高於剖腹產女性。

專家表示，熱衷國外奶粉的媽媽們選擇存在誤區，海淘的奶粉是其他國家根據本國孩子營養狀況生產，其目標人群並非中國孩子，比如美國的寶寶普遍不缺鐵，因此奶粉當中鐵含量低，但我國孕婦貧血發生率非常高，所以嬰兒配方奶粉里鐵含量就要相對高一點，兩國之間鐵含量標準差了3倍。如果真的想買進口奶粉，建議在國內買正規渠道進口的奶粉。這種原裝進口的奶粉是在國外生產，通過進口來到中國銷售，各項指標要符合中國國家標準，所以其營養成分考慮到了中國寶寶的需求。

（責編：tibet）

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