吃豬肝真的不健康嗎？古人把它當作很好的中藥呢！

小時候，我就喜歡吃豬肝。每年春節，家裡人會買一些豬肝接待來往的客人。因為家窮，所以家裡很少有客人來，剩下的豬肝就成為我的美餐了。過年的記憶很多，但每年春節都會想起豬肝。

很多人不吃豬肝，他們認為豬肝不幹凈。在這些人的意識里，豬肝臟在體內有解毒的作用,裡面有體內消化產生的重金屬等有毒有害物質,雖說總的含量不會很高少量吃不會對人體產生毒害,但也難以保證一些致病微生物和有害物質不會對人產生危害,所以還是少吃為妙,像香港呀歐洲美洲等英制國家都禁吃動物內髒的。

很多時候，我們都被這樣的理由給蒙蔽了。英美等發達國家的人都不吃肝臟甚至內臟，那麼我們吃就是不正確的。有一次一個患者貧血，問我吃啥，我說吃點豬肝吧，結果被嘲笑半天：大夫還吃豬肝？我疑惑半天，豬肝怎麼了呢？其實國外並不是不吃肝臟，很貴的鵝肝就是很受歡迎的的一道大牛菜。所以，認為肝臟不是乾淨的食物，是不科學的。

肝臟也是一種中藥，具有養肝明目；補氣健脾等作用。主要用於治療肝虛目昏；夜盲；疳眼；脾胃虛弱；小兒疳積；腳氣浮腫；水腫；久痢脫肛；帶下等病症。古人用豬肝治療夜盲症，治遇夜目不能視：雄豬肝一葉（竹刀披開），蚌粉（如無，以夜明砂代）三錢（為末）。蚌粉納肝中，麻線扎，米泔煮七分熟，又別蘸蚌粉細嚼，以汁送下。

我還是那樣喜歡肝臟！

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