80％ 的人沒有吃夠的那些，居然就是獲得好身材的捷徑！
叨叨了那麼久，相信大家都記住的健康飲食習慣是要多吃蔬果，減少穀物的攝取！今天我們就來聊聊另一項增肌減脂路上也很重要的東西－－維生素！
中國疾病預防控制中心發布的調查顯示，有超過 8 成的國人維生素攝取不良，主要缺乏維生素 B1、B2 以及維生素 A 和 D 。其實，補足了缺乏的維生素，對於訓練和減肥的效果是很顯而易見的！
今天就來和大家科普科普那些容易缺失的維生素對健身到底有啥影響，又要如何從每日飲食中輕鬆獲得～
維生素 B－健身必不可少
維生素 B 的主要作用是調節新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，但是維 B 易溶於水，喝水後容易流失，所以健身的人要補充維 B 那是沒得商量的。
它能夠把你積存的代謝產物快速處理掉，讓你迅速恢復體力，提高運動效率，防止肌肉抽筋。
維生素 B 又分好幾種，簡單用人話說說功能性：
B1： 將體內的葡萄糖轉換成熱量，加速運動中肝糖的消耗利用。
B2： 幫助脂肪燃燒。
B5：缺乏 B5 會更容易得到關節炎。
B6：與 B1 搭配，可以強化肌肉，在減脂的同時不易減掉肌肉。
B7：構成蛋白質的結構是氨基酸，而它能夠幫助氨基酸的代謝。
B12：促進新陳代謝，抗炎。
在減脂期扮演最重要角色的 B1、B2 也是國人最容易缺乏的，其實攝取足夠也沒有想像中那麼難，以下這些食物中其實都有：豬肉、魚肉、肝臟、雞蛋、大豆、黑米、小麥胚芽、香菇、酵母、香蕉。
不過要注意的是，維生素 B1 在人體內無法貯存，務必每天補充哦！
維生素 C －減脂小能手
它能夠抗炎和抗擊疼痛，幫助體內儘快處理掉積存代謝的產物，同時促進睾酮分泌的作用，而睾酮正是肌肉生長的好幫手啊！
另外，美國營養學報（Journal of the American College of Nutrition）上的一篇新文章提到，如果每天的維 C 攝入是足量的，訓練中消耗的能量會比那些沒有攝入足夠維 C 的人，高出許多！
由於人體無法儲存維生素 C ，所以如果沒有攝取新鮮的補給品將會很快的耗盡，如果刷牙時，常有牙齦出血的現象，或者雖然沒有用力碰撞，但身上常見多處瘀青，都是維生素 C 不足的癥狀之一。
這些食物都含有豐富維 C ：櫻桃、番石榴、紅椒、黃椒、柿子、花菜、草莓、橘子、芥藍菜花、獼猴桃。
維生素 C 溶解在水中時，很容易氧化，還有水果切開後發黃並逐漸轉成褐色，蔬菜炒得過熟時變黑，都是維生素 C 被氧化的象徵。所以，建議直接生吃蔬菜水果，才是最容易攝取維生素 C 的方式哦！
維生素 D －照顧骨骼
一樣是容易攝取不足的維 D ，對於免疫功能很重要，能夠減少身體感染疾病的幾率。特別是當肌肉的損傷和修復不及時，足夠的維生素 D 可以更容易讓我們更快復原。
最最重要的是，它還能增強對鈣的代謝作用，幫助骨骼肌恢復，讓骨骼肌更好的修復生長，減少肌肉疼痛。
除了日晒這個最靠譜的維生素 D 來源，也可以吃這些：魚肝油、動物肝臟、蛋黃、奶製品。
維生素 E －超級抗氧化
力量訓練的時候，我們體內會分解出大量的氧自由基，而維生素 E 的抗氧化性質，保護了肌肉細胞和促進體能恢復。
補充維生素 E ，能促進性激素分泌，讓男生精子活力和數量增加，女生雌性激素濃度增高，提高生育能力！
多吃這些：綠葉蔬菜、杏仁、梨子、橄欖油、菜籽油。
白面大米攝入過多的飲食習慣，導致我們吃進了過多不需要的東西，維生素卻始終吃不夠。其實只要每天在選擇食物的時候，多思考一下，就算不購買額外的維生素補充片，也能把這些營養吃個夠！
除了增加飲食結構中蔬果的佔比，並且盡量吃不同種類的蔬菜水果，也不要因為減肥拒絕全部的澱粉類，就能吃進足夠的營養，讓減肥更快速給力！
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