玉蘭花的藥用價值及葯膳方

當人們駐足欣賞玉蘭花，感受著春天獨有的生機與浪漫時，可曾想到玉蘭花不僅是名貴的觀賞花卉，而且還是一味常用的中藥。玉蘭花的花蕾就是中藥「辛夷」。由於花蕾的外表面密被灰白色或淡黃白色茸毛，極像毛筆的筆頭，所以又稱「木筆花」。辛夷辛、溫，入肺、胃經，具有祛風、通竅的功能，常用於治療風寒頭痛、鼻塞、鼻流清涕、鼻淵、鼻不聞香臭、鼻庤等，是治療鼻部疾病的要葯。辛夷的化學成分主要是揮髮油，油中主要成分為胡椒酚甲醚、柑醛、桉油精、丁香油酚、黃油樟腦、茴香腦和桂皮醛等；除揮髮油外，辛夷還另含黃酮苷及花色苷內化合物、維生素A樣物質、生物鹼等。根據現代藥理分析，辛夷花中的有效成分不但對多種致病性真菌有抑制作用，還有抗病毒、局部麻醉、擴張血管和阻斷神經節的作用。單用辛夷花製劑治療肥大性鼻炎，痊癒者可高達44%。據臨床觀察，辛夷花對肥大性鼻炎和急性鼻炎的收斂作用很明顯，因此，臨床上常見以辛夷花配蒼耳子、白芷、薄荷葉、路路通、防風等來治療治療急性鼻炎、慢性單純性鼻炎、慢性肥厚性鼻炎、慢性鼻竇炎、鼻內作脹或生瘡、過敏性鼻炎、鼻竇炎等。

玉蘭花的花蕾是治療鼻炎的常用藥物，而剛開放的花朵則有消痰、益肺和氣的功效。民間常用玉蘭花泡茶；也可用花瓣製成玉蘭餅，用油煎食；還可用白糖腌製成玉蘭糖，作甜食餡或蒸糕的配料；製成浸膏更是美容製品。

下面為大家介紹幾個方便、實用、有效的小驗方及葯膳方，僅供參考。

1、辛夷藿香茶：辛夷3克，藿香10克。開水沖泡，浸悶5～10分鐘，頻飲，每日1～2劑。可治療過敏性鼻炎。

2、辛夷白芷散：白芷30克，薄荷、辛夷各15克，炒蒼耳子7.5克，共為細末。每次服6克，飯前用蔥湯或涼開水送服。治療慢性鼻炎。

3、玉蘭花茶：玉蘭花5～10朵，茶葉少許，開水沖泡服，用於中暑頭暈胸悶。

4、玉蘭花粥：將玉蘭花10朵，粳米100g，白糖30克煮粥，用於通脈利竅。

5、玉蘭花餅：將鮮玉蘭花瓣洗乾淨以後，裹上些用麵粉、白糖做的調糊，用油煎成餅，脆嫩、清香，十分可口。

玉蘭的花蕾為何叫「辛夷」，流傳著這樣一個動人故事。

相傳古時候有一個姓秦的秀才，得了鼻孔流膿水的病，經常鼻塞不通，濁涕常流，腥臭難聞。他求了不少名醫，用過不少藥物，總不見好轉，內心非常苦惱，於是產生了輕生的念頭。一日，他在一棵古樹下準備自縊，被一個過路的樵夫救下。問明緣由後，樵夫告訴他說：「此山中有一種葯可治此病。」秦秀才忙問藥名，並拿出銀兩酬謝。樵夫笑笑說：「老夫認柴不認葯，救人一命值幾何?心誠意肯香撲面，活命自不懼坎坷。」然後用手往深山一指，就走了。

秦秀才按照樵夫的指點，攀緣到深山中尋找，終於發現一種花樹，花蕾外包有灰黃色密密的毛茸，好像毛筆頭。他采了一些花蕾，煎水連服數天，果真痊癒。他高興異常，又去采了一些種子，精心種在自家院子里。從那以後，秦秀才就以此樹的花蕾為得此病的人醫治，皆得奇效。有人問他這葯何名?他想了想，覺得這葯是樵夫暗言指點，自己意會所得，就叫「心意花」吧。天長日久，就傳成了後世的「辛夷花」了。

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