注意！這7類食物「食在有毒」，請轉給身邊的人！

健康 11-11

從小父母就教育我們，不要浪費糧食，浪費可恥。於是，很多人都本著節約的目的，物盡其用，卻不知自己無意中把毒素吃進了肚子。我們杜絕浪費，更要保證健康，有的時候，東西該扔就得扔，食物的這些部位是吃不得的。

每年海鮮上市的時候，急診里都會收不少的腹瀉患者，除了少數人腹瀉是與個人體質有關，更多的人則是發生了食物中毒現象。拋去海鮮是否新鮮這一問題不談，光就海鮮本身而言，有些地方也是吃不得的。

1、蝦頭、蝦線不能吃

舉我們生活中常見的海鮮為例。首先，蝦頭、蝦線吃不得。為了食物的擺盤以及做菜時的方便，我們通常保留著蝦頭。其實，蝦頭裡儲存了很多的毒素，包括一些重金屬，對人體的健康是很不利的。所謂的蝦線，其實就是蝦體的消化道，裡面全是蝦的排泄物，最好也不要吃，做菜時應該把蝦線單獨挑出。

2、螃蟹的蟹胃不能吃

另外一個我們常吃的海鮮就是螃蟹，也是我本人的最愛。但是我要提醒讀者們注意的是，螃蟹生性寒涼不能多吃，一次最好不要超過4隻。吃螃蟹時也有講究，很多人喜歡吃螃蟹腿，因為腿里肉質豐富，但從中醫上講，螃蟹鉗子這塊屬極寒部位，最好也別吃。

當翻開蟹蓋，我們就會發現蟹體上有兩塊對稱的透明線條狀物，這個部位是螃蟹的呼吸系統，是不能食用的。如果您食用的是母蟹，就會發現蟹蓋上沾著滿滿的蟹黃，這是很多人的最愛，嘗一口味道簡直不能再鮮，但是很多人沒注意蟹黃里還藏著蟹胃，是螃蟹的消化道，裡面包含著螃蟹的排泄物，也是不能吃的。

注意！這7類食物「食在有毒」，請轉給身邊的人！

3、海虹頭不能吃

對於沿海地區的人們，海虹也是餐桌上的常見物，不但味道鮮美，價格還便宜，深受很多人喜愛。但是海虹裡頭黑色的纖維狀物也不能吃，會給胃腸增加負擔；另外，生蚝和鮑魚里有塊深綠色的部位，這是它們排泄的部位，最好也不要吃。

4、綠色土豆不能吃

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我們除了吃海鮮時要小心，吃蔬菜時也要格外注意。比如我們了解的「綠土豆」不能吃，土豆發綠說明其中富含著大量的生物鹼類，生物鹼是有毒的。同樣的道理，發芽的土豆也不能吃。尤其家裡有孩子，千萬不要給孩子吃發芽或者發綠的土豆，小孩子的解毒功能還不完善，很容易食物中毒。

5、新鮮的木薯不能吃

木薯因為甄嬛傳名聲大噪，在電視里，華妃在點心裡放木薯粉陷害甄嬛成功。現實生活里，木薯確實是有毒的，尤其是新鮮的木薯，可在胃內分解產生氫氰酸。因此在食用木薯時應該特別小心，一般建議用清水浸泡一周左右再烹制。

6、沒熟的扁豆不能吃

沒炒熟的四季豆、扁豆是有毒的，它可以釋放大量的亞硝酸，對胃腸道的刺激性很大，而且，豆類里還含有凝血素，對人體的凝血機制也會產生很大的影響。因此，在炒豆角的時候，味道可以不講究，但一定要炒熟啊，不熟可是有中毒風險的。

7、不熟悉的蘑菇不能吃

另外一個老生常談，極易引起中毒的就是蘑菇，尤其是野生蘑菇。印象很深的是，去年媒體報道的一個慘劇，一家人為慶祝女兒考上大學，上山採集野生蘑菇食用，而後一家三口全部中毒，都沒能搶救過來，本來一件喜事因為幾個蘑菇釀成了慘劇。

注意！這7類食物「食在有毒」，請轉給身邊的人！

吃了毒蘑菇對人體的各大系統都有影響，毒素可以損傷肝腎功能，溶血素能影響機體的血液系統，生物鹼則能引起機體幻覺，刺激神經系統等。各種臨床表現不一，治療也相當棘手，很多人即使搶救過來，也戴疾終身。因此，我在這裡提醒大家一定要注意，勿食野生蘑菇，對待飲食，保持一個謹慎的態度，肯定是沒錯的。

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本文由原創健康分享平台壹號專家健康說發布

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編輯：安雅

排版：Summer

圖片：網路

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