舌尖上的中國，日本法律規定學生必須吃！

俗稱魔芋，又作磨芋，中國古代又稱妖芋。是陝西、四川等地農村地區常見的沒事之一，自古以來魔芋就有「去腸砂」之稱，長期以來，魔芋在中國人名的餐桌上佔據著重要地位。

魔芋生長在疏林下，是有益的鹼性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、鹼平衡。此外，魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能。

近年來，魔芋也走進了城市人家，在城市的一些高檔酒店，也有魔芋的身影，還有專門做魔芋宴的酒店，可謂是門庭若市，神獸廣大消費者的喜愛。

中國早在兩千多年前就開始栽培魔芋了，食用歷史也相當悠久。相傳很久以前，四川峨眉山的道士，用魔芋塊莖澱粉生產的雪魔芋豆腐，色棕黃，其形酷似多孔海綿，味道鮮美，饒有風味，為峨眉山一珍品。

魔芋從中國傳到日本，深受日本人所喜愛，幾乎每戶每餐必食之，直到現在也仍然是日本民間最受歡迎的風雅食品，而且日本厚生省還明確規定中小學生配餐中必須有魔芋食品。看看國外人們對魔芋的重視程度是多麼的高啊。

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