想減脂？早點吃晚飯或者不吃晚飯可能有效
第一個與早期限制進食時間有關的人體試驗發現，這種限制進食時間的策略能夠減少人們在飢餓時胃口波動的次數，並改變脂肪和碳水化合物燃燒的模式，這些也許有助於減肥。在早期限制進食時間(early time-restricted feeding，eTRF)時，人們會在下午三點左右吃最後一餐，直到第二天吃早飯時才會再次進食。這些發現被呈現在了2016肥胖周的肥胖協會年會上。
在彭寧頓生物醫學研究中心領導研究的Courtney Peterson博士表示：「比起通常的情況，僅在較小時間框架內進食的策略可能有助於減肥。我們發現相比美國大部分家庭在早晨八點至晚上八點之間進食的情況，在早晨八點至下午兩點之間進食，其餘18個小時不吃飯的人食慾會更高。」
新研究由TOS早期職業生涯研究補助金在2014年贊助，它認為每天早點吃晚飯或者不吃晚飯，可能會給減肥帶來一些好處。身體的內部有生物鐘，新陳代謝許多方面的功能會在清晨最優化。因此，將吃飯的時間與身體的生物鐘對應起來，每天早點吃飯會給健康帶來一些好處，這一新研究表明吃飯時間也適用於新陳代謝。在人體的第一個eTRF試驗之前，在小白鼠身上進行的相同實驗曾發現eTRF能夠減少體脂並降低小白鼠患慢性疾病的風險。
為了做實驗，Peterson博士及其同事讓11名超重的男女在4天時間內，於每天早上八點至下午兩點之間進食；而另外四天則在早上八點至下午八點之間進食。接著研究人員們會測試進食時間對研究參與者燃燒的卡路里、脂肪和胃口的影響。為了消除主觀性，研究人員們讓所有的參與者採用同樣的進食時間表、每次吃卡路里總數一致的食物，並在監管下進行嚴格測試。研究人員們發現雖然進食時間對參與者們燃燒的卡路里總數不會有太大影響，但它能夠減少人們每天的飢餓波動，並在夜間的幾個小時里增加脂肪的燃燒。它還會提高新陳代謝彈性，即身體在選擇燃燒卡路里和脂肪之間轉變的能力。不過他們依舊不知道進食時間是否能夠幫助人們減重或者給人們的健康帶來其它的提升。
威斯康辛大學榮譽教授與肥胖協會的發言人Dale Schoeller博士表示：「這些初步發現第一次表明人類與動物有著相似的模式，即一天之中的進食時間確實會給我們的新陳代謝帶來影響。有了人體早期進食時間限制的額外研究，我們就能夠知道這種開創性方法是否為幫助預防和治療肥胖的最佳選擇。」
[肌肉桃 via ScienceDaily]
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