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為什麼有些人怎麼吃都不胖?終於有答案了


為什麼有些人怎麼吃都不胖?終於有答案了



每個人身邊都會有這樣一個人——吃的比看起來能吃的多,喝下超過他份額的啤酒,狼吞虎咽下一整塊義大利臘腸披薩,在抓一個冰淇淋,第二天早上在吃一個甜甜圈,然後體重一磅都不會增加。

一項新研究表明,人們的身體對於相同食物的處理因人而異。


「如果兩個人都吃完全相同的食物,那麼他們也不會增長完全相同的重量。」哥倫比亞大學醫學中心,體重控制中心的主任Judith Korner博士如是說。


1. 他們有好的基因


已經堅持了健康的飲食對自己的體形還是不滿意,那就怪你的爸媽吧。Korner博士說,基因決定了你體重的「基準點」,你的身體會盡量保持在這個基準點。有些人的基準點是BMI(體重指數=體重/身高的平方)22,而有些人的IBM則要達到28或者30,這是他們的基因和荷爾蒙決定的。如果你試著認為調整你的「體重指數「,那你的身體會儘可能的反抗。Korner博士繼續說道,「研究表明,不管人們來自哪裡,體形,胖瘦如何,如果你不滿足身體的需求,那麼自身的調節系統會努力把你的體重拉到「基準值」,反之,如果你攝入過多的脂肪,那麼身體也會幫助消耗,把你的體重保持在「基準值」。

2. 他們的新陳代謝能力達到公路跑步者水平


增加體重的公式相當的簡單:吃的比你消耗的多,反之亦然。你每天消耗多少卡路里比起在健身房鍛煉更其實依賴於你自己的新陳代謝。事實上,人體的基本功能,像呼吸、循環等每天就會消耗你四分之三的卡路里,你的基因決定了你基本的新陳代謝的速率。「如果你的朋友比你攝入了更多的卡路里,但是他的新陳代謝的速度比你更快,那麼他消耗的卡路里含量就比要多。這是天生的。」Korner 博士說,「就像有些人的眼睛天生是藍色的,有些人是棕色的原理是一樣」


3.他們少吃高熱量的食物


一磅的生菜和一磅的炸雞,但是他們對身體的影響是不同的。看起來愛吃但一直很瘦的朋友,攝入的食物的卡路里不是你想的那麼多。Korner博士指出,「他們看起來感覺吃了很多,面前放那麼大一個碗吃飯,但是碗里就只有豆類、雞肉混合的沙拉,都沒有加調味汁。」她說,「看起來他們就一直在不停的吃啊吃,但其實食物中的熱量很少。」所有當有人說他們很能吃,但就是吃不胖——(這就是他們吃不胖的原因)他們沒有撒謊。當你想像著,他們肯定能吃很多炸雞、巨無霸芝士漢堡、還有奶油泡芙。事實上他們盤子里都是低熱量的食物,所以他們能吃很多。


4. 他們實際上可能吃得並沒有那麼多

事實並不是看起來的那樣。當人們和朋友們出去的時候,他們往往會吃的更多,特別是他們喜歡的食物,卡路里自然也會飆升。即使你看見你朋友一次性吃的雞塊比你過去半年吃的還要多,(但你不知道的是)他們平時飲食可能是極其嚴格。「我想可能有點誇張。他們可能就是吃他們想吃的東西,但是攝入的卡路里沒有那麼多。如果他們攝入每天數千卡路里,那他們的體重可能會增加,如果情況相反,那體重就會減少」Korner博士如是說,他曾經碰到過病人抱怨,他已經在節食了,但是體重並沒有減少。他們覺得自己的節食不起效果了。「但是如果你看他們的飲食日記,你會看見上面寫了麥棒,而且病人認為那是健康食品,但是它不知道裡面含了多少卡路里,而這點才是最重要的。」最好的飲食是適合你的,而不是(盲目照搬)其他人的飲食計劃。

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