喝啤酒對身體好？
「
你知道啤酒能助興
但你知道它有益身體健康嗎？
」
我們經常聽人說 「An apple aday keeps a doctor away」 ，但是現在有新的研究發現：
「A beer a day keeps a doctor away」
喝啤酒真的能讓人更健康嗎？賓州州立大學以八萬名成年人為研究對象的研究顯示，每天喝一升左右的啤酒可以大大減低中風或是患心腦血管疾病的機率。這項針對中國成年人的研究發現，與完全不喝酒的人相比，攝取適量的酒精可以降低「血管清道夫」——高密度脂蛋白（HDL）的衰退速度。而這種降低效果以啤酒最為明顯。
降低腎結石的風險
去年的一項研究顯示，得腎結石的風險隨著啤酒的攝取量升高而降低。由赫爾辛基國家公共衛生研究所的Dr. Tero Hirvonen帶領的研究團隊，根據他們對2萬7千名中年男子進行調查而獲得的數據，得出這樣的結論：每天一瓶啤酒大約可以降低40%的患病率。
研究報告中解釋道：啤酒中的水和酒精都能有效提高尿液的稀釋程度，還能夠加快排尿，這都能從根本上降低結石形成的幾率。除此之外，酒精還能促進鈣的排出，而鈣就是構成結石的主要成分，這樣一來就不容易形成結石了。
避免心臟病
賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學的研究團隊發現，dark ale和stout都可以降低心臟病的發病率。動脈粥樣硬化（脂肪和膽固醇沉積在原本光滑的動脈內膜上）是引起心血管疾病的主要原因。而斯克蘭頓大學化學系教授Dr Joe Vinson通過研究證實，適量的飲用啤酒可以將動脈粥樣硬化的發病率降至一半。
減少中風的可能性
哈佛醫學院和美國中風協會的研究都證實，適量飲酒可以將中風的發病率降低50%。缺血性中風是最常見的一種中風，是由腦動脈堵塞導致大腦供血不足而產生的，而適量攝取酒精可以使動脈擴張讓血液流動更順暢。這樣一來。腦動脈就不容易堵塞，也就不容易發生缺血性中風。
強化骨骼
平均每升啤酒中含有30毫克的硅元素，而硅是骨骼形成過程中的重要元素，有助於提高骨密度，防止骨質疏鬆。不過馬薩諸塞州塔夫斯大學的學者提醒，儘管適量飲酒可以使骨骼強健，但是如果每天都喝超過兩杯，就可能會有反效果。
降低糖尿病患病率
哈佛大學公共衛生學院的Dr MichelJoosten對3萬8千名中年男性進行了研究，他根據研究結果總結出啤酒中的酒精能夠提高體內胰島素的活性，從而有效降低血糖，也就避免糖尿病產生。另外，啤酒內含有的可溶性膳食纖維是也能有效控制血糖，在治療糖尿病的過程中扮演重要的角色。如果你沒有糖尿病，每天一杯啤酒能讓你永遠不會有這種煩惱；而如果你不幸已經患有糖尿病，啤酒也許能夠幫助你更快的痊癒。
避免阿茲海默症
1977年就有研究提出，有喝啤酒習慣的人比與其他人相比，形成認知缺損、患阿茲海默症或其它類型的痴呆症的可能性大約低23%。雖然調查了36萬人的研究證明這一結論是正確的，但是目前還沒能準確地知道這種效果產生的原因。
有一種假設指出酒精使血管擴張的效果，能夠使腦動脈中的血液更順暢的流動，也就加快了腦代謝。腦代謝的速度提高就像身體新陳代謝速度提高一樣，會減緩衰退，也就不容易形成痴呆症。另一種假設是說，啤酒中含有的硅元素可以保護頭腦不受體內鋁元素的傷害，而鋁元素被認為是導致老年痴呆症的一種因素
治療失眠症
啤酒是很適合當作睡前飲料。無論是ales、stouts還是lagers都被證實可以促進腦中多巴胺的分泌，多巴胺正事經常被醫生用來治療失眠的化合物。印第安納大學醫學院的研究顯示，僅僅嘗一口啤酒就能增加腦中多巴胺的含量，使人感到更平靜和放鬆。不過科學家也指出這種效果也只在多巴胺適量分泌的情況下產生，如果腦中分泌過量的多巴胺對身體也沒有好處。
避免白內障
白內障的主要成因是眼睛晶體中細胞的線粒體受損，而西安大略大學的研究團隊發現，啤酒中含有的抗氧化劑可以保護線粒體不受損傷。不過，掌握適當的量非常重要，如果長期大量飲酒也可能會損傷視力。
可能能夠治療癌症
在一月份的美國化學學會全國會議上，有學者提出啤酒中的一些重要成分可以被用來治療癌症或其他炎性疾病。啤酒的重要原料蛇麻草（又名啤酒花）中含有的蛇麻烯和蛇麻酮有很強的抑制細菌生長的能力，科學家們希望能夠萃取並濃縮這類化合物，進而研發出能有效對抗癌症的藥物。
幫助減重
可能有人會覺得這有些奇怪，畢竟我們通常認為喝啤酒會形成「啤酒肚」。俄勒岡大學州立大學提出啤酒花中的黃腐酚可以降低產生代謝紊亂的可能性，代謝紊亂就會引起肥胖、血壓升高、血糖升高等癥狀。不過可惜的是，普通啤酒中黃腐酚的含量很低，如果要讓它有顯著的效果每天必須要喝將近1800毫升的啤酒！
但是，要注意...
喝啤酒的確是有很多好處，不過一定要注意千萬不能過量飲酒。啤酒的這些優點都是在適量的前提下才能發揮出來，每天500至1000毫升是最適當的量，如果超過了是會對身體有害的。還有一定要記得：
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