此菜補血功效堪比阿膠，不僅美容強身，還能抗衰老！

冬季是進補的好季節，因此大家都會吃很多的高營養高能量的食物，下面小編分享一份適合冬季滋補食用的美食，希望能夠滿足大家的胃口。

菜譜：洋蔥炒豬肝

食材：豬肝 洋蔥 青紅椒 食鹽 食用油 醬油 料酒 蔥 姜

1、豬肝洗凈切片，加料酒、食鹽腌制15分鐘。洋蔥、青紅椒洗凈切塊，蔥姜洗凈切好。

2、鍋中倒入適量食用油，下人蔥姜爆香。

3、將腌制好的豬肝倒入鍋中，加醬油翻炒上色。

4、將洋蔥、青紅椒一起倒入鍋中翻炒，加食鹽調味。

5、略微翻炒片刻即可。

功效：

洋蔥：洋蔥營養豐富，且氣味辛辣，能夠增進食慾，促進消化，且洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。

豬肝：肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。尤其是豬肝，其營養含量是豬肉的十多倍。食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。

小貼士：豬肝雖然有很高的補血功效，但同樣含有重金屬殘留物，所以不宜多吃，每周吃一次即可。

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