今日小雪 小雪節氣養生攻略
每年11月22日23日，視太陽到達黃經240°時為小雪，也是天蠍宮和人馬宮的分界點。《月令七十二候集解》曰：「10月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭。」2016小雪時間：2016-11-22日，星期二，農曆十月廿
小雪三侯
我國古代將小雪分為三候：「一候虹藏不見；二候天氣上升地氣下降；三候閉塞而成冬。」意思是說：由於氣溫降低，北方以下雪為多，不再下雨了，雨虹也就看不見了；又因天空陽氣上升，地下陰氣下降，導致陰陽不交，天地不通，所以萬物失去生機；所以天地閉塞而轉入嚴寒的冬天。
小雪到了，冬也就來臨了。由於冬天氣溫寒冷，人們的活動相應減少，而一些「喜冷」的疾病卻開始「活躍」起來，悄悄破壞人們的健康和生活。因此有很多人由於個人體質和生活習慣等原因，很容易出現一些冬季常見疾病。以下為你整理一些養生小竅門：
1、濕冷天氣開始 注意調節情緒
小雪節氣中，北方人感受著孟冬的凋零，江南人經歷著初冬的濕冷，此時，如遇不順，有些人容易落寞惆悵，引發抑鬱症。所以應調節自己的心態，保持樂觀，經常參加一些戶外活動以增強體質。聽聽音樂，會會朋友。清代醫學家吳尚說：「七情之病，看花解悶，聽曲消愁，有勝於服藥者也。」
2、冬季陰盛陽衰 注意多曬太陽
我國傳統的醫學理論十分重視陽光對人體健康的作用，認為常曬太陽能助發人體的陽氣，特別是在冬季，由於大自然處於「陰盛陽衰」狀態，而人也不例外，故冬天時常晒晒太陽，能起到壯人陽氣、溫通經脈的作用。
3、陽光還能防抑鬱
小雪節氣里，天氣陰冷晦暗光照較少，此時容易引發或加重抑鬱症，所以應調節自己的心態，保持樂觀，經常參加一些戶外活動以增強體質。
多曬太陽，多聽音樂。清代醫學家吳尚說：「七情之病，看花解悶，聽曲消愁，有勝於服藥者也。」傳統醫學十分重視陽光對人體健康的作用，認為常曬太陽能助發人體的陽氣，故冬天常曬太陽，更能起到壯人陽氣、溫通經脈的作用。從西醫角度說，冬季多曬太陽，可以補充維生素D，有利於人體對鈣的吸收；陽光能幫助合成5-羥色胺，有利於克服抑鬱。
4、氣溫降低明顯 注意保暖防感冒
感冒雖然是由病毒或其它病原體引起的疾病，但是受寒、著涼是感冒的主要誘因。有關專家認為，寒冷使肺和呼吸道功能降低是導致冬季感冒的重要因素。在北方地區，已經供暖，室內空氣乾燥，加上較少開窗通風，感冒病毒，在乾燥的空氣中能生存較長時間，容易傳播。
採取開窗通風，室內加濕，注意保暖，注射疫苗等辦法，特別是在冷空氣到來之前，預防感冒以及其他腦血管、心血管、肺炎、呼吸道感染等，十分重要。
此外，平日可做干浴按摩功，兩手掌相互摩擦至熱，先在面部按摩64次，用手指自前頭頂至後頭部、側頭部做梳頭動作64次，使頭皮發熱，然後用手掌搓兩腳心，各搓64下，最後搓到前胸、腹背部，做乾洗澡，搓熱為止。此方法適用於預防流感。小雪過後，北方地區開始供暖，室內溫暖如春，穿著也是厚衣加身，因此就很容易上火，這時就需要飲食調理。
5、飲食可溫補 多食清潤食品
冬季，氣候乾燥時，許多人會出現不同程度的口乾、便秘、皮膚乾燥等現象。對於容易上火的人，日常飲食以清淡為原則，少吃辛辣、油膩。多喝煲湯。如吃竹筍、銀耳、冬瓜之類。還適宜吃些降血脂食品，如苦瓜、玉米、蕎麥、胡蘿蔔等。在天氣濕冷時，適當吃一些溫補性食物，也有益處，如羊肉、牛肉、狗肉和一些補品等。
6、少辛清內火
這個節氣里，室內暖氣都開始供暖，外面寒冷，人們穿得嚴實，體內的熱氣散發不出去，就容易生「內火」，也就是人們常說的容易上火。經常聽說周圍的人出現口腔潰瘍，甚至臉上的疙瘩也比平日里多了，這些就是內火的表現。寒冷的日子裡，人們喜歡吃熱乎乎的食物，但是過於麻辣的食物最好不要吃，這會更助長體內的「內火」。建議大家可以多喝點熱湯，比如白菜豆腐湯、菠菜豆腐湯、羊肉白蘿蔔湯等，既暖和又能滋補津液。
7、養腎按太溪
中醫認為，四季養生的原則是：春養肝，夏養心，長夏養脾，秋養肺，冬季則應當以保養腎臟為主。
揉按「太溪穴」。「太溪穴」是腎經上的原穴，原穴是指源頭，生命的原動力。每天只要堅持揉按刺激「太溪穴」，就能夠調動起生命的原動力，氣血才會上達於面，下行於足。
揉按「太溪穴」最佳時間是在每晚上9點，一次按30下。在按的時候我們可以採用正坐或平放足底的姿勢。用手指按揉，按揉時一定要有酸痛的感覺，每天堅持按「太溪穴」能夠防治因冬季氣候所引起的常見病症。
小雪節氣的飲食習俗
1、腌制臘肉
民間有：「冬臘風腌，蓄以御冬」的習俗。小雪後氣溫急劇下降，天氣變得乾燥，是加工臘肉的好時候。小雪節氣後，一些農家開始動手做香腸、臘肉，等到春節時正好享受美食。杭州人往往會趁著這個節氣開始腌制醬鴨、臘肉。
為什麼大家都喜歡在小雪這個節氣開始腌臘肉、醬東西呢?專家解釋，如果天氣熱，臘肉、醬貨很容易變壞發臭。小雪過後，氣溫基本就呈直線向下的狀態，不太會反彈等。當年，這些東西做好後，剛好就到了快過年的時候，可以拿出來當做年貨，慢慢地便成了風俗。
加工製作臘肉的傳統習慣不僅久遠，而且普遍。每逢冬臘月，即「小雪」至「立春」前，家家戶戶殺豬宰羊，除留夠過年用的鮮肉外，其餘乘鮮用食鹽，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。
七～十五天後，用棕葉繩索串掛起來，滴干水，進行加工製作。選用柏樹枝、甘蔗皮、椿樹皮或柴草火慢慢熏烤，然後掛起來用煙火慢慢熏干而成。或掛於燒柴火的灶頭頂上，或吊於燒柴火的烤火爐上空，利用煙火慢慢熏干。
西部地區林茂草豐，幾乎家家都燒柴草做飯或取暖，是熏制臘肉的有利條件。即使城裡人，雖不殺豬宰羊，但每到冬臘月，也要在那市場上挑那上好的白條肉，或肥或瘦，買上一些，回家如法腌制，熏上幾塊臘肉，品品腊味。如自家不燒柴火，便托鄉下親友熏上幾塊。
2、品嘗糍粑
在南方某些地方，還有農曆十月吃糍粑的習俗。古時，糍粑是南方地區傳統的節日祭品，最早是農民用來祭牛神的供品。有俗語「十月朝，糍粑祿祿燒」，就是指的祭祀事件。
糍粑由糯米蒸熟再通過特質石材凹槽沖打而成，手工打糍粑很費力，但是做出來的糍粑柔軟細膩，味道極佳。有純糯米做的，也有小米做的，也有糯米與小米拌和做的，還有玉米與糯米拌和打成的。此外，還用粘米與糯米磨成粉，倒在一種用木雕模做的，模內刻有圖案花紋，俗稱「脫粑」。糍粑的製作非常費人力必須要幾個人一起才能製作完成。
農諺所說的「十月朝，糍粑碌碌燒」。這裡「碌碌燒」是非常形象的客家語言，「碌」，是像車轆那樣滾動，意思指用筷子捲起糯米粉團，像車轆那樣前後上下左右，四周滾動粘上芝麻花生沙糖;「燒」，即是熱氣騰騰。吃糍粑一要熱，二要玩，三要斗(比較)，才過癮，才能體味「十月朝，糍粑碌碌燒」的農家樂趣。
3、曬魚乾
小雪時台灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚乾、儲存乾糧。烏魚群會在小雪前後來到台灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。台灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農曆十月可以捕到「豆仔魚」。
說到曬魚乾，一般要選大魚，因為小魚一曬沒多少肉，買回魚後，把魚去鱗，若魚身較大，應在脊背骨下及另一邊的肉厚處，分別開片，使滷水易於滲透，然後將魚身剖腹，去掉內臟。將魚清理乾淨後，一般不拿水清洗，那樣魚容易壞，如果想洗，洗後必須把水瀝干、擦乾。
然後將鹽、花椒、大料、陳皮、小茴香放入鍋中炒至微黃，均勻抹在魚的內外兩側，調料多少依自己口味而定，抹完後，便可以將其平放在一個相對較大的容器裡面，在陰涼處進行晾置。四到五天後，將容器內的魚上下翻個，以便調料均勻吸收。如此再過四五天，便可將魚掛在陰涼通風處，想讓魚乾到什麼程度都行。一般兩三個月後便可取下來，剁成段，用保鮮膜包起來放入冰箱。
4、吃刨湯
小雪前後，土家族群眾又開始了一年一度的「殺年豬，迎新年」民俗活動，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃「刨湯」，是土家族的風俗習慣;在「殺年豬，迎新年」民俗活動中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為「刨湯」。
土家人所說的「泡湯肉」，指的是剛剛宰殺的豬，經過開水退掉了毛，雖說已經是死豬了，但是，人們要乘著豬肉還沒有完全冷卻，也就是還沒變成僵硬的肉塊前，還是熱呼呼，軟綿綿的勁兒，即烹製做成各種美味的鮮肉大餐，就叫「刨湯肉」。也有人說這叫「吃活肉」或者「吃活食」，也許，這也是土著民族那種喜歡捕獲鮮活獵物的天性吧。
這刨湯，是宰年豬時用豬內雜，如肺、水油及部分肥肉、腦髓等剁細後拌以糯米飯、豬血及少量辣蓼、花椒等香料調成醬狀，加上適量的鹽粉，再灌進洗凈的小腸，然後放入鍋中煮制而成。刨湯里再添些生豬血、豬骨頭、肥肉、瘦肉、蘿蔔、白菜之類，用山泉水合鍋而煮，做成刨湯火鍋。三分豬血七分水，待到火鍋水沸時，刨湯那鮮美香濃致極的真味就出來了。
小雪節氣吃啥好
農諺云：小雪不見雪，來年長工歇，小雪雪漫天，來年必豐產。小雪節氣的前後，天氣時常是陰冷晦暗光照較少，此時容易引發或加重抑鬱症。
這個季節宜吃溫補食品有羊肉、牛肉、雞肉等。
這個季節宜吃益腎食品有腰果、芡實、山藥、栗子、白果、核桃等。
為了改善心情可增加以下食物的攝取：全麥麵包：研究人員建議把麵食、點心類食物當作可以吃的抗抑鬱劑。吃複合性的碳水化合物改善心情，效果慢但更合乎健康原則。微量礦物質硒能振奮情緒，全麥麵包等全穀類食物也富含硒。雞肉、海鮮等食物也含有較多的硒。
香蕉：當人體腦內5-羥色胺含量減少時，會出現失眠、煩躁、悲觀、厭世等一系列抑鬱癥狀。香蕉中含有這種物質，適當增加香蕉的攝入會促使人的心情變得安寧、快活。但脾胃虛寒的人不宜吃。
菠菜：葉酸攝入不足的人容易出現失眠、健忘、焦慮等抑鬱癥狀。菠菜中富含葉酸，蘆筍、獼猴桃、牡蠣、橘子、豌豆、黃豆和深綠色的蔬菜中也都含有葉酸。另外粗麵粉製品、穀物顆粒、酵母、動物肝臟及水果等富含B族維生素的食物，對改善不良情緒及抑鬱症也大有裨益。小雪時台灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚乾、儲存乾糧。烏魚群會在小雪前後來到台灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。台灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農曆十月可以捕到「豆仔魚」。台南縣歸仁鄉的「沙侖小西瓜」盛產在冬天，瓜香肉甜，它是南部冬天水果的極品。
「小雪」要養生 就得多吃黑
上面說到的黑色的食品，有很多種，包括黑木耳、黑芝麻，甚至泥鰍、黃鱔等等。它們都是能夠迅速幫你恢復身體熱量的食物。下面，我們就來跟大家講一講這些有用的黑色食品。
像黑米、黑大豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳等，不僅可以補養腎氣還可以抵抗寒冷，而且能夠潤肺生津，具有很好的保健功能。
同時，除了上面說到的素食外，我們還有一些黑色的魚類可供大家選擇。
泥鰍：味甘性平，有暖中益氣、清利小便、解毒收痔之功效。泥鰍肉質細嫩，營養價值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。可治濕熱黃疸、小便不利、病後盜汗等症。
鱔魚：味甘性溫。具有補虛損、除風濕、強筋骨的功效，主治癆傷、風寒濕痹、產後惡露不凈、下痢膿血、痔瘺。可清湯煮、清蒸或入葯膳，以肉為丸沸水清汆。外用搗敷或剖片貼敷。
鯉魚：味甘性平。具有利水、消腫、下氣、通乳的功效，主治水腫脹滿、腳氣病、黃疸、咳嗽氣逆、乳汁不通。可清湯煮、清蒸、糖醋或煨。
鯽魚：味甘性平。具有健脾利濕的功效，主治脾胃虛弱、納少無力、痢疾、便血、水腫、淋證、癰腫、潰瘍。可清湯煮、清蒸、煎或入葯膳，入丸散劑，外用搗敷。
小雪時節應注意的三種大病
1、中風
中風在中老年的人群中，是一種常見病，這種病是一種易複發，而且是一個多發病，在溫度比較低的季節更容易發生，特別是有一些老年人，多數有高血壓，在外每次遇到寒冷的空氣身體就適應不了，血壓隨之就升高了，發生中風的危險就大大提升，因此一定要提早預防。
2、心梗
在冬季心肌梗塞也是老年人的高發病，在人體受到寒冷的空氣刺激之後血管就會收縮，導致心肌缺血，特別的容易誘發心絞痛，如果措施不得力的話將會發生心肌梗塞引起生命危險。那麼咱們除了防寒保暖之外，在房間內的空氣一般是要控制在18℃左右，外出注意時間太長，外出時一定要注意防風保暖。出門時一定要把自己的應急藥物帶在身上，以免發生意外。
3、流感
流感在冬季是最常見的，這個病看起來不算太大的問題但是如果不及時治療的話，就特別容易引發多種，併發症，咳嗽頭痛發燒這些癥狀都會隨著流感一併表現出來。比較重的病情有肺炎肺心病哮喘，還有一些老年人有慢性支氣管炎的話，在冬季是比較容易複發的，據一些報道，老年人應在冬季肺部感染引起的死亡率是高達36%，所以在冬季的時候老年人一定要加強防範，鍛煉身體調理好飲食，每天用涼水洗臉，在晚睡前，用熱水泡腳泡至全身發熱出汗為止，以防止流感的發生。
小雪時節5款養生食譜滋補益腎
1、香菇枸杞牛肉煲
牛肉250克，香菇150克，枸杞子60克，鹽少許。牛肉洗凈，放沸水鍋中氽去血水，撈出切成肉片;香菇用清水泡發後撕成小塊;枸杞子洗凈，3味同放入沙鍋中，加水適量，煲至肉熟爛，調入少許鹽即可。有健脾補腎養肝的功效。
2、杜仲牛膝湯
牛膝10克，黑豆100克，杜仲20克，大棗6枚，雞腿2～4隻(約400克)，雞翅膀2隻(約200克)，生薑、蔥、精鹽、米酒各適量。將牛膝、杜仲洗凈入鍋，加適量清水煮成藥汁，去渣留汁備用。凈雞腿、雞翅膀洗凈，剁成塊，和蔥、生薑一起放入沙鍋中，加適量水、米酒，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火煮，熬成澄清的濃湯，放入洗凈的黑豆，待黑豆煮軟有香氣後，加入大棗及葯汁，再熬煮片刻，調入鹽即成。有補肝益腎、強腰壯膝的功效。
3、党參枸杞粥
党參15克，枸杞子10克，粳米100克。上2味洗凈，與淘洗乾淨的粳米一同煮粥，有補肝健脾益腎的功效。
4、益智仁粥
益智仁15克，糯米150克，精鹽適量。將益智仁洗凈，晒乾或烘乾後研為細末備用。將淘洗乾淨的糯米放入沙鍋里，加適量清水，用小火煮粥，待粥快好時調入益智仁末、精鹽，稍煮片刻即可。有溫脾胃、暖腎陽的功效。
5、桑椹芝麻糕
桑椹子30克，黑芝麻60克，胡麻仁10克，白糖30克，糯米粉700克，黏米粉300克。將黑芝麻放入沙鍋內，用小火炒香。桑椹、胡麻仁洗凈後，放入沙鍋內，加適量清水，用大火煮沸後，轉用小火煮20分鐘，去渣留汁。再將糯米粉、粳米粉、白糖放入盆內，加藥汁和適量清水，揉成麵糰，做成糕，在每塊糕上撒上黑芝麻，上籠蒸20分鐘即成。有健脾胃、補肝腎的功效。
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