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大豆泡酒喝,補腎治腎炎

黃酒泡一野菜,三天後喝補腎


藥酒即酒劑,古稱酒醴。是將藥物浸入酒內,經過一定時間,或隔湯煎煮,然後去渣飲酒。藥酒為古老劑型,由於酒性味甘辛大熱,氣味芳香,能升能散,具有宣行葯勢,活血通絡,容易吸收,助長藥效的特性,故用於風寒濕痹、瘀血疼痛的疾病較多。某些滋補性藥物製成酒劑,則效果良好,可較長時間的飲用。

大豆泡酒喝,補腎治腎炎


藥酒的製備一般可分為選酒、配料和製作三個步驟。


1、選酒:所選之酒應根據藥物的性質和患者的病情、體質等來決定。酒有白酒(燒酒)、大麴酒、黃酒(紹興酒)、葡萄酒、米酒(酒釀)等不同品種,製備藥酒一般宜選用白酒,因其酒精含量較高(38%?55%),浸出的藥物有效成分亦較多,便於較長期保存和服用;婦女、小孩以及不善於飲酒者,可以選用黃酒、葡萄酒、米酒製作,酒精含量低,且有一定的營養成分,如維生素、微量元素、氨基酸等。因此,也可以結合患者情況加以選擇。


好酒具有「清澈如水晶,香醇似幽蘭」的品質,甜、酸、苦、辣、香五味俱全。劣質酒氣味不正,有異味,混濁沉澱,甚至有用酒精加清水兌制者,在選用酒的時候應注意識別。

2、配料:按處方備料,所備原料應去除雜質,藥材應切薄片或切碎,用水快速沖淋去灰屑,並立即瀝干或晒乾、烘乾。有的藥物還需進行炮製(可由中藥房購得炮製品)。


3、製作:藥酒的製備一般可冷浸法、熱浸法、煎煮法、釀酒法等方法。由於冷浸法操作方便,簡單易行,適合家庭製作,所以應用最為普遍。


冷浸法:具體操作是將原料葯薄片或粗末,置瓷壇或其他適宜容器中,加規定量的白酒或黃酒,密封,每天攪拌或振蕩1次,7天後改為每周攪拌振蕩1次,在常溫暗處浸泡20天左右,冬天泡的時間可更長些。一般是先取其上清液,再壓榨藥渣,將榨出液與上清液混合,濾過澄清而成。具體操作過程、浸泡時間長短等可因藥物性質、疾病要求靈活掌握。


釀酒法:也是適合家庭製備的常用方法。其操作簡便,首先將原料加水煎熬,過濾去渣,濃縮成藥液,再將糯米或粳米蒸煮成飯,把米飯、藥液和酒麴拌勻,置於乾淨的容器內,加蓋密封,盡量少與空氣接觸,保持一定的溫度,約4?6天即成。


藥酒一般以溫服為好,有利於藥效的發揮;滋補性的藥酒,可以在就餐時服用,慢飲細酌,邊飲酒,邊吃點菜,以增加營養和減少對胃腸刺激。

藥酒的服用量必須考慮病人酒量,切勿過多,以免引起頭暈、嘔吐、心悸等不良反應。


高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化、消化性潰瘍、肺結核、癲癇等均不宜服用藥酒,以免加重病情。對酒精過敏的人,就更不宜飲用藥酒了。


【治新久水腫酒】


原料:大豆2500克


製法:

1、先將大豆洗凈,加清水15升,浸泡30分鐘,先用大火煮沸,然後改用小火煮1小時,過濾,去豆,取煮汁約2升,備用。


2、將以上製備的大豆煮汁加低度白酒2升,放鍋內,中火煮沸後貯存備用。


功效:疏風利水。


應用:急性腎炎、慢性腎炎引起的水腫,證屬風水泛濫型,症見浮腫先從眼瞼開始,繼則四肢、腹部、胸背部,全身皆腫,來勢兇猛,以頭面為劇,尿少,舌苔薄白而滑,脈浮緊。

服法:隨量飲用,每日2次。


【蒲黃酒】


原料:蒲黃60克,小豆600克,大豆600克。


製法:


1、將以上藥物洗凈,備用。


2、將以上洗凈的三味葯放入鍋中,加白酒6000毫升,小火煮沸,沸後繼續煮1小時左右,過濾,取葯汁約1800毫升,備用。


功效:疏風化濕,利水消腫。


應用:急性腎炎引起的水腫,證屬風水泛濫者,症見浮腫從眼瞼開始,逐漸向四肢、腹部、胸背部、全身蔓延。來勢迅猛,多以頭面為劇,小便短少,舌苔薄白,脈浮緊等。


服法:日服3次,每次100毫升。


【水蓼釀酒】


原料:水蓼1000克,酒麴適量,米適量。


製法:


1、將水寥洗凈,切碎,加水4000毫升,先用大火煮沸,然後轉用中火煎30分鐘,過濾,取葯汁約500毫升,備用。


2、取糯米或粳米3000克,淘洗,加適量水,按常法煮成乾飯,備用。


3、將酒麴研碎,與以上水蓼煎汁趁溫熱時混合均勻,然後拌入乾飯中,保持一定溫度,約5天後釀酒成功。


4、將以上釀製的酒去糟渣,取酒約3000毫升,備用。


功效:祛風消腫,化濕行滯。


應用:急性腎炎、慢性腎炎引起的水腫,證屬風水泛濫者,症見全身浮腫,來勢兇猛,浮腫從眼瞼開始,逐漸向四肢、腹部、胸背部發展,以頭面為劇,尿少,舌苔薄白而滑,脈浮緊。


服法:每次100毫升,每日3次。


【竹葉酒】


原料:淡竹葉250克,酒麴適量,米適量。


製法:


1、將淡竹葉洗凈,加水1500毫升,浸泡約30分鐘,先用大火煮沸,然後轉用小火煎30分鐘,過濾,取藥液約500毫升。


2、取米(粳米或糯米)3000克,淘洗,加入以上製備的藥液,添加一定水,煮成乾飯,備用。


3、將酒麴研成細粉,拌入以上製備的乾飯中,必要時灑入少量溫開水,保溫,約5天即可釀成米酒,壓榨取酒汁約3000毫升,備用。


功效:清熱解毒,利濕通淋。


應用:尿路感染,證屬下焦濕熱、膀胱蘊毒者,症見尿頻、尿急、尿痛、尿赤、淋漓而下,腰痛、腹脹,噁心或嘔吐,心煩口渴,口舌生瘡,舌質紅,苔黃,脈滑數。


服法:每日2?3次,每次50?100毫升。


【通草釀酒】


原料:通草250克,燈芯30克,酒麴適量,糯米適量。


製法:


1、先將通草、燈芯洗凈,切碎,然後加水3000毫升,浸泡30分鐘,再以大火煮沸,小火保持微沸30分鐘,過濾,取藥液約1500毫升,備用。


2、取糯米3000克,淘洗乾淨,加入以上製備的通草、燈芯煎液,添加一定量水,煮成米飯,備用。


3、將酒麴適量,研碎,拌入以上製作的米飯中,混和均勻,必要時淋灑一定量溫開水,保溫,約3?5天酒便釀成,榨取酒汁約3000毫升,備用。


功效:清熱化濕,利水消腫。


應用:尿路感染,證屬下焦濕熱、膀胱蘊毒者,症見尿頻、尿急、尿赤、淋澀疼痛,胸熱心煩,腰痛、腹脹,舌質紅,苔黃,脈滑數等。


服法:每日2?3次,每次50?100毫升。


備註:孕婦忌服,氣虛無濕熱者不宜用。


【馬齒莧酒】


原料:鮮馬齒莧1500克(干品500克),黃酒1000毫升。


製法:


1、將馬齒莧洗凈,切碎。


2、將鮮馬齒莧放入瓷壇中,加入黃酒,浸泡3天,去渣,取酒。


功效:清熱解毒,散血消腫。


應用:泌尿繫結核,證屬肺腎陰虛者,症見骨蒸潮,盜汗,腰脊酸軟,頭暈耳鳴,心煩失眠,五心煩熱,兩顴潮紅,形體消瘦,尿頻、尿急、尿痛,甚至膿尿或血尿,舌質紅,苔薄黃少津,或光剝,脈細數無力。


服法:每日3次,每次5毫升。


馬齒莧是一種降血壓的野菜,對於高血壓人群不宜喝酒,但是吃馬齒莧是一種比較好的降血壓手段。


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