吃芹菜有什麼好處

莧菜是一種常見的蔬菜，但這種蔬菜如果食用不當，也是會對人體造成傷害的。那麼下面我們就來看看吃莧菜注意事項有哪些呢？

1.莧菜不宜多吃

莧菜可以常吃，但不宜一次食用太多。特別是在夏天日照強烈的時候，莧菜會對光照產生反應，使食用莧菜的人出現皮膚髮紫、發癢、灼熱、腫脹等不適感，這種現象醫學上稱之為「日光性皮炎」。

2.不宜吃莧菜的人群

1、莧菜有滑胎的作用，所以孕婦平日忌食，但臨產時可以食用。

2、莧菜性涼，因此脾胃虛寒、消化不良、大便溏薄者忌食。

3.宜吃莧菜的人群

莧菜一般人都可以食用。由於莧菜含有鐵、鈣、蛋白質及多種維生素成分，因此貧血、骨折、小兒術後者都適宜食用。莧菜還有清熱利濕的作用，因此大便燥結、痢疾患者也適宜食用。

4.莧菜的搭配

莧菜搭配豬肝吃最營養。莧菜和豬肝均為補血佳品，豬肝還有養肝明目的作用，兩者同吃，適合肝血虛、頭目昏花、夜盲症、貧血患者食用。