你吃對了嗎？回歸黃帝內經看老祖宗的飲食金字塔
在消化科門診出診，有兩類人引起了我的注意。
第一類，青年女性，為了健康，為了美，日常生活中生吃大量蔬菜水果。這樣的患者，往往表現為脾虛氣滯的證型，出現胃脹、早飽、面色萎黃，腹部脹滿，大便稀或排便不爽，舌淡水滑
第二類，小學或初中男孩，無肉不歡，每頓飯必須吃肉，而且吃得不少。這樣的小朋友，往往表現的是血熱、飲食積滯的證型，表現為形體偏胖、進食量大，舌紅苔厚，金字塔特別容易感冒
這樣的飲食方式，對嗎？
《黃帝內經素問藏氣法時論》篇：「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。」什麼意思呢？這個講的就是人的飲食原則，以穀物為主，水果作為輔助性的食物，肉類也是畫龍點睛的食物，蔬菜屬於最後少來一點補充一下的。其中需要注意的是，這個五，是一種泛稱，強調的是飲食的多樣性。所以，總結這句話，核心就是兩點：
1、飲食要有多樣性；
2、不同的飲食是有主次的，當以穀物為主，水果、蔬菜、肉類都是輔助。
中國營養學會發布了飲食金字塔，多半也受國外尤其是歐美相關指南的影響。中國是農耕民族，歐美是狩獵民族，其根本的飲食屬性是存在一定差異的，不能照搬。
所以，我的推薦是：以米面為主，一天吃1-2個水果，1周吃2-3次肉即可。蔬菜經烹飪後可吃，如果生吃蔬菜，也不建議大量吃，容易耗傷脾胃之陽氣。
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