營養有健康，鮮蝦牛油果烤南瓜沙拉

減肥是女生一輩子的功課，管住嘴再加上邁開腿，一起吃營養又健康的鮮蝦牛油果烤南瓜沙拉吧！

鮮蝦牛油果烤南瓜沙拉

原料：青蝦仁200克、牛油果1根、小黃瓜1根、蘆筍8~10根、南瓜200克、辣椒粉適量、蒜末適量、料酒少許、鹽少許、胡椒碎少許、橄欖油適量、沙拉醬（薄荷優格醬）、全脂酸奶100g、蜂蜜10g、薄荷葉10g、孜然粉少許、蒜末10g、檸檬汁1/2個量、鹽少許調味、胡椒碎少許調味

鮮蝦牛油果烤南瓜沙拉的做法

1.青蝦仁洗凈，用廚房用紙吸干多餘的水份，撒上辣椒粉、蒜蓉、少許料酒、少許鹽、胡椒粉；

2.拌勻腌製備用；

3.蝦仁腌制著，處理南瓜和蘆筍，這裡我是用烤的方式，

南瓜去皮切小塊，蘆筍去根去硬皮部分切段；放入烤盤撒上少許鹽、

胡椒粉、橄欖油；烤箱預熱180度，上下火烤15分鐘至南瓜表面微皺就可以了；

4.牛油果去皮去核切小塊，小黃瓜切片備用；

5.接著取平底鍋放適量油燒熱，下蝦仁煸炒至色澤紅亮，蝦仁熟透即可；

6.接著調好薄荷優格醬，不喜歡薄荷的可以換別的；

7.最後把他們裝在一起，淋醬，完成。

鮮蝦牛油果烤南瓜沙拉的做法小貼士

1、這個用料是兩人份的。所以做一人份量的，材料都應減半；

2、如果希望更低脂，牛油果可以少放些，南瓜和蘆筍改用水煮烹調，然後優格醬的酸奶改用低脂型，如果你認為有必要的話。

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