康媛寶貝餐桌│鮮蝦芹菜雞蛋餅
作者簡介:康 媛 高級營養師 高級營養配餐師 多家母嬰培訓機構特邀營養講師
適合月齡: 1歲+
食 材
麵粉30克,芹菜10克,香菇10克,雞蛋1個,鮮蝦2隻,水10克,黑胡椒粉少許
做 法
1.鮮蝦去殼、去蝦線備用。
2.將蝦、芹菜、香菇切碎。
3.麵粉中加入水、雞蛋、芹菜、香菇、蝦以及少許黑胡椒粉,拌勻。
4.熱鍋涼油,倒入麵糊,煎至金黃色即可出鍋。
營養點評
這款餅所用食材豐富。鮮蝦含有優質蛋白質,對幼兒的生長發育能起到良好的助力作用。香菇中含有多種氨基酸,加入蛋餅中,風味更好。芹菜中含有B族維生素、胡蘿蔔素、鈣等營養素,而且口感脆嫩,可以讓雞蛋餅更有嚼勁兒。
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