鯉魚煮粥能治四種病，糖醋紅燒太浪費了

如果你去過山東等地，可能會被糖醋黃河鯉魚、紅燒黃河鯉魚等鯉魚為主材的菜肴所吸引，特別是糖醋黃河鯉魚這道菜歷來被尊為山東名菜之首。

如今在待客的酒席中也是一道非常受歡迎的菜！

即便是一般的菜館，做不了工藝相對複雜的糖醋黃河鯉魚，也會上一道很有特色的紅燒黃河鯉魚。

中國鯉魚飲食文化其實有著深厚的歷史底蘊。我國現存最早的一部詩歌總集《詩經》中說「豈食其魚，必河之鯉」；「飲御諸友，庖鱉膾鯉」。

有一個比喻十分難得的美味佳肴的成語叫做「洛鯉伊魴」。北魏時期的《洛陽伽藍記》一書中稱：「洛鯉伊魴，貴於牛羊。」足見從古至今鯉魚的餐飲地位了。

鯉魚如果烹飪得當，鮮嫩肥美，營養豐富。明清之際著名史學家談遷在其所著的《棗林雜俎》中也有「黃河之鯉，肥美甲天下」的褒獎之句。

鯉魚做菜你可能吃過，但是鯉魚羹你可能沒吃過，如果胃寒的讀者不妨一試，因為明代藥學著作《滇南本草》中記載鯉魚能「治痢疾，水瀉，冷氣存胃，作羹食。」

比較有意思的是，藥用的鯉魚甚至可以燒成灰治療咳嗽，比如唐代藥學著作《藥性論》中記載把鯉魚「燒灰。末，糯米煮粥（調服），治咳嗽。」

【友情提示：食療不能代替藥物治療，文中方劑使用前請諮詢中醫師。】