什麼這麼好吃，被小夥伴分完了都

剛拿到阿膠糕樣品的時候，朋友這個要一點，那個要一點，剩下不多的被岳母一個星期掃蕩光，岳母是完全吃上癮啊…岳母你就不能省著點吃么、你知道阿膠多貴么！再這樣搶下去…我要開賣收錢了啊…好歹給我留一點啊。對不對。。。

我們到底做了什麼？ 讓大家如此瘋狂的愛

其實做產品是很難的，尤其是需要去考慮如何做出自己的產品特色

但是無論你想怎麼去做

有一點是必須去遵從的

每一塊阿膠糕

原料的出處，熬制的配伍

五百餘種原材料品質的篩選

一百三十次不同比例的調校

我們都是最好的

我們一直在思考

到底怎麼樣才能做的和別人不一樣

怎麼做才能讓顧客咬一口就能知道這是我們的產品

就像，抽煙喝酒燙頭的于謙老師

和一句「我的天哪」就傳遍大江南北的岳胖子

所以，我們決定，從原材料

我們就一定要做到最好

對於產品，我們一向追求完美

說起來還有個笑話

剛開始了解阿膠糕的時候

我並不知道原來阿膠糕的熬制需要驢皮

還傻傻的問了一句

「阿膠糕不應該用阿膠熬么？用驢皮不應該叫驢皮糕么」

對於阿膠糕的選材

我們費盡了心思

拍案定產品是個簡單的事情

後續的工作只有辛苦

產品定下了，就沒什麼好說的了

還不就是去做么

於是

定下產品的當天晚上

我們連夜開車趕到了東阿縣

只為了能在驢皮進長加工前看一眼它完整的樣貌

到現在還是很清楚的記得我和採購經理兩個人凌晨4點掛著倆黑眼圈

盯著一張張完整的黑驢皮從眼前唰唰而過的場景

抱著對產品的真誠

我們直接找到了廠家的負責人

甚至為了保證產品的質量以及供貨需求的及時

我們犧牲了一部分自己的利益

因為，我們想把它做到最好

沂蒙山的黑芝麻素有口碑

所以在定黑芝麻原料的時候

我們也把選材地定在了這裡

開車盤著蜿蜒的山路上行

從眼前閃過的是充滿了農家氣息的民居錯落

我們在山間尋得一戶莊園

在此地以道地的黑芝麻聞名遐邇

停車駐足，偶然間還能看到

一研石磨

從手中灑落的黑芝麻

在石磨的研磨下

變成了散發著濃郁香氣的芝麻粉

伸出手指輕點

沾一絲入嘴中

芳香四溢

我很清楚的記得 穿著一件薄衣站在風中的我

那個時候的想法：

石磨磨出來得都能有這樣的味道

那精心製作的黑芝麻，會給人一種怎樣的驚喜？

不再猶豫

找到負責人，拿到樣品

不負眾望

我想，讓每一位品嘗我們阿膠糕的人

都能夠感受到我那時感受的味道

氣候的限制

讓新疆成為了核桃的絕佳產地

降水少、溫差大、日照強

給了核桃最好的環境去吸收自然的營養

給我們提供大棗的廠家

也有核桃

建立在長期合作的信任下

我們直接從他們那裡拿貨

當然，信任歸信任

我們依然有嚴格的篩選工序

每一個用來加工成產品的核桃

都至少要經歷5次以上的「安檢」

破殼，扔。壞核，棄。

我們不會有

產品加工後別人是看不到它之前也許只是爛掉的一塊

這種僥倖

因為我們的產品

不只是材料的配伍與堆積

還有我們每一個參與者的真心

作為一個對酒比較有興趣的人

能夠借著考察原材料的目的去紹興嘗一嘗正宗的黃酒

還是非常讓人期待的

我是北方人

很少有機會去感受江南水鄉的魅力

在踏足古鎮的那一刻

伴隨著空氣中傳來的絲絲醇香

我醉了

我想

如果把這種味道糅合在我們的阿膠糕里

是不是能讓每一個品嘗它的人

像我這樣

閉上眼就能望見潺潺的流水

聽到耳邊的箏聲？

我們在這個江南的小鎮

找到了一位釀了一輩子酒的老人

三顧茅廬

老人拿出了自己藏了許多年的酒

我們得到了最純正的味道

以此為標準

去了一家又一家的酒廠

用了72天的時間

篩去了33家酒廠

我們才定下了一家最接近老人藏酒味道的產品

付出，是值得。

因為我們，做的不僅僅是產品

而是真心

隨著時間的發展

我們不再滿足於單一的品種

於是有了新的想法

當然，我們不會只是為了不同的口味

不同口味的同時，是更加棒的效果

氣血問題本來就是阿膠糕的一個很好的針對方向

那麼我們是不是在這個方向上有更好的發展呢？

於是我們有了把紅棗喝枸杞搭配在一起的想法

配伍是個問題

要在原有的基礎上加入新的材料

會影響口感

怎樣配伍才能把紅棗和枸杞的味道融入進去

而且不去影響其他原材料的味道

黃酒、黑芝麻、核桃的醇正

紅棗、枸杞的香甜

怎樣完美的融合？

想想容易，做起來難

於是又是一次又一次的嘗試

十遍失敗不放棄

一百遍失敗不放棄

嘗試了172次不同比例的調整

我們找到了一個絕佳的方案

於是有了它

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