玉米吃完別急著扔，這個東西拿去水煎，能利尿水瀉

玉米在市面上可謂是經常見到，許多人也都喜歡吃玉米，不管是用來炊的還是用來蒸煮的，熟透的玉米那種甜香味就讓人慾罷不能，基本上每次都能夠吃個2-3個，而且還會更想吃。

而玉米這種比較常見的食物，也有其他的叫法，比如包穀、苞米、棒子等等，玉米算是最為廣泛的一個統稱。而且它也是全世界總產量最高的糧食作物，很多農村家庭的村民都拿玉米做主食。

普遍大眾對於玉米僅僅限於它的味道，或者用來煲湯等等，但其實玉米本身的功效是非常的大，它不僅僅限於玉米棒上面的顆粒，玉米可算是渾身都是寶，就看你是否會利用好它的價值。

其實玉米除了玉米粒以外，玉米須本身也具有非常大的功效，只要你利用的對，那麼也許一個小小的玉米須就能夠幫你緩解身體裡面的一些疾病，這絕對不是說說而已。

功效與作用

治糖尿病

取玉米面500克，南瓜1000克，精鹽2克，蔥花20克。先將南瓜去皮、瓤，洗凈切成細絲，放入盆內，加玉米面、蔥花、精鹽和適量清水，拌勻成稀糊狀;然後將少許花生油倒入平底鍋上燒熱，用勺子將糊狀物舀入鍋內，攤成餅狀，烙至色黃出鍋，即可食用。

利尿止瀉

玉米須常用於治療腎炎浮腫，每天用80克，水煎服。血吸蟲病肝硬化腹水，可用玉米須，配西瓜子、赤小豆，水煎服。對消化不良引起的腹瀉，特別是水瀉，玉米須或玉米芯水煎服有止瀉作用。

養生功效

常吃玉米可以保護視力

玉米中的葉黃素和玉米黃質，是強大的抗氧化劑，能夠保護眼睛中叫做黃斑的感光區域，預防老年性黃斑變性和白內障的發生。

黃斑是位於視網膜中心部位、掌控視力的組織。由於老化，黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時候，出現了黃斑變性、視力下降，甚至會導致失明。而葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線，保持黃斑的健康。但是，只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質，而白玉米中卻沒有。所以，經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米。

常吃玉米可防癌抗癌

玉米中含有多種抗癌因子，如谷胱甘肽、葉黃素和玉米黃質、微量元素硒和鎂等。谷胱甘肽能用自身的「手銬」銬住致癌物質，使其失去活性並通過消化道排出體外。它又是一種強力的抗氧化劑，可以加速老化的自由基失去作用，是人體內最有效的抗癌物。

玉米中還含有硒和鎂，硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到氧的供應而衰亡;而鎂，一方面能抑制癌細胞的發展，另一方面能使體內的廢物儘快排出體外，從而起到預防癌的作用。而玉米中的葉黃素還能夠預防大腸癌、皮膚癌、肺癌和子宮癌，玉米黃質則能夠預防皮膚癌和肺癌。

常吃玉米可調節血糖

玉米中含有豐富的煙酸，煙酸是葡萄糖耐量因子(GTP)的組成物，是可增強胰島素作用的營養素，所以，用玉米替代主食，有助於血糖的調節。玉米須不僅可降低血液黏稠度，並可增加血中凝血酶原，加速血液凝固，而且，玉米須的發酵製劑有顯著的降低血糖作用。

生活中我們玉米的吃法是很多的，但是我們要知道，吃玉米的東西的時候多多少少放點鹼面更有利於我們吸收玉米的營養價值的。

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